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【传奇故事】名师收高徒
幽默
2024-09-06 09:32
江西
小镇上来了一位神秘的食客,此人七十多岁,穿着打扮很平常,看上去就是一位普通老者。之所以让人感觉有些神秘,就是他来小镇既不是探亲访友,也不是旅游观光,而是专程来品尝爊鸭的!
老人还放出话来说,打算把小镇上的爊鸭店都吃一遍。起初人们还以为这是一句玩笑话,也没有人往心里去。可是,渐渐地人们发现,老人不是开玩笑,他竟然真的一家一家吃起了爊鸭,看样子他真的要吃遍小镇所有的爊鸭店才肯罢休。
老人吃过几家爊鸭店后,人们就发现,这位神秘的食客吃爊鸭非常挑剔,不是嫌鸭肉硬了,就是嫌鸭肉软了,要不就是咸了或者淡了……总之没有一次挑不出毛病来的。
他每次只点一小盘爊鸭,既不要酒水,也不点别的菜肴,这能有多大的利润啊?对于这位既赚不到多少钱,又这么挑剔的食客,哪家餐馆能欢迎他啊?
小镇的爊鸭是江南著名特产之一,已有数百年历史,其特点是色、香、味、营养俱佳。这一带素有“一家爊鸭,满街飘香”的佳话。会吃爊鸭的人,都有“闻香寻踪”的本事,只要闻到爊制爊鸭飘出来的香气,就能辨别出哪一家的爊鸭是刚出锅的,然后就进去大饱口福。
这天,老人又“闻香寻踪”走进一家门脸儿装修非常高档的爊鸭店。这家店的生意非常好,偌大的店内座无虚席。老人家好不容易在一个角落里找到一个座位,可是屁股还没坐稳,一个大堂经理模样的人走过来说:“对不起,老先生,今天店里的爊鸭都有人预订了,您到别的店看看吧。”然后黑着脸就把他给轰走了,真是店大欺客啊!
又一天,他“闻香寻踪”走进另外一家爊鸭店。这家店面也很大,生意也不错,门口停满了旅游大巴车。站在门口的迎宾小姐认出了这位只吃爊鸭的老人,几个人交换了一下眼色,其中一人说:“欢迎光临,请跟我来!”
这个迎宾小姐把老人带到一张小餐桌前说:“老大爷,今天店里的座位都被旅游团包了,您是散客,就在这里用餐吧。”
老人非常豁达地说:“没关系,我是来吃爊鸭的,坐在哪里都一样。”
不大一会儿,一名服务员就端来一盘爊鸭。老人一看,皱起眉头说:“这爊鸭是昨天剩的吧?”
服务员无奈地说:“老先生,对不起,店里有规定,当天的爊鸭是用来专门招待旅游团的。人家事先预订了,您是散客,又没预订,能有一盘昨天剩的就不错了!”
老人无奈地苦笑着摇摇头,一盘爊鸭没吃几口,就兴味索然地离开了。
一连几次不愉快,似乎也没打消这位神秘食客吃爊鸭的雅兴,他每天照样“闻香寻踪”,继续一家店一家店地品尝这种风味美食。
这一天,老人又在爊鸭香味的引领下,走进了一家店面不是很大,装修却很有江南特色的中型爊鸭店。店里的生意同样很火,几乎座无虚席。老人刚刚找到座位,还没坐下,一个服务员走过来说:“老先生,请问您是来专门吃爊鸭的吗?”
老人说:“是啊!”
服务员又问:“您是只吃爊鸭,不吃别的吗?”
听了服务员的问话,老人有些疑惑了,他不解地问道:“您到底是什么意思?”
这时,店里的经理,也是兼职大厨闻声走过来说:“老先生,您别误会,如果您是专为吃爊鸭光临小店的,今天就无法满足您了。本店的服务宗旨是‘宁可不赚钱,也不能砸了周市爊鸭这块金字招牌’。小店今天做好的爊鸭都已预订出去了,请您老人家到别的店看看吧。”
老人看了看眼前这位略微发胖的小伙子,突然有些神秘地说:“这么大一家爊鸭店,难道就没有昨天卖剩下的?小伙子,你这么死心眼儿,还能赚到钱吗?”小伙子非常认真地说:“本店生意很好,极少有剩下爊鸭的时候。即使是有,我们也不卖,留下自己吃。君子爱财,取之有道,那种昧良心的钱是赚不得的!”
接下来,小伙子又给老人简单介绍了他的爊鸭的制作过程。从一开始选鸭就宁缺毋滥,必须是两年的老鸭,嫩了不行,老了也不行,不合格的鸭子坚决不要。选好的鸭子收拾干净后,半小时煮开,半小时焖锅,再放入料锅里慢火浸泡五个小时,然后再…… 他做爊鸭,精益求精,绝不糊弄顾客,最后还诚恳地请老人理解!
小伙子讲得头头是道,老人听得津津有味,最后老人满意地点点头,就去了别的爊鸭店……第二天,老人再次来到这家小店,终于吃到了满意的爊鸭。
这位神秘的食客是什么时间离开小镇的,大家都没注意。不过,很多人都在心中暗暗猜测,这位老人一定是有来头的,他来小镇绝不是单单为了品尝爊鸭!
几天后,人们的猜测就得到了证实,报纸上刊登了大幅的照片和通栏大标题“周市爊鸭祖师爷邱永隆的后人开门收徒”,原来这位神秘的食客就是邱永隆的后人!
这个邱永隆就是那位传说明朝初年在周市镇上开酒店的人,他曾心地善良赊给一个叫花子五斤老酒、八碟野味,还请郎中给叫花子治好了病,这才送他离开。叫花子被邱永隆的善心感动,就把祖传的爊鸭秘方给了他。原来这个叫花子就是当年大名鼎鼎的御厨吕春阳,他因不愿意参与一场暗害某大臣的阴谋,离开宫廷御膳房,沦落成了叫花子……
爊鸭祖师爷的后人要开门收徒,这可是烹饪界的一件大事。消息传到小镇上,一些曾经冷落或者怠慢过这位神秘食客的老板、大厨,肠子都悔青了!
大人不记小人过,宰相肚里能撑船。这位爊鸭祖师爷的后人宽宏大量,并没责怪那些曾经冷落和怠慢他的人,他非常热情地给那些老板和大厨也发了邀请函,诚邀他们一起探讨如何提高爊鸭的秘制方法,把周市爊鸭这一特色美食推向全国,推向全世界!
邱永隆后人收徒及爊鸭秘方研讨会的地点,选择在市区一家宾馆举行。一辆豪华旅游大巴开进了小镇,专程来接这些接到邀请函的爊鸭经营者。
能被爊鸭祖师爷的后人邀请,大家都深感荣幸,如果再能被这位名门之后收为门徒,那就距离登上爊鸭的珠穆朗玛峰不远了!大巴车飞驰在通往市区的公路上,车上的人一个个都恨不得插上翅膀飞到宾馆,尽快见到邱永隆的后人。当然,大家也都盼望着能成为爊鸭传人的入门弟子……
突然,“嘎”的一个急刹车,大巴车被迫停了下来!一个十四五岁的女孩,万分焦急地挡在车前说:“救救我爷爷!救救我爷爷!”
司机打开车窗,探出头问道:“小姑娘,出什么事了?”小姑娘说她爷爷不知道得了什么疾病,疼得直打滚,她想找个人跟她一起去救爷爷……司机被这小姑娘没头没脑的话弄蒙了,连忙说:“小姑娘,别着急,有话慢慢说,你爷爷到底怎么了?”
小姑娘这才说,她是城里的学生,放暑假来乡下看望爷爷。爷爷是养鱼专业户,刚才在鱼塘边的小屋里突然犯病了,现在疼得满地打滚。她想送爷爷去医院,可是一个人又背不动爷爷,四周没有人,她就跑到公路上来找人救爷爷……
司机又问:“你爷爷这会儿在哪里?”小姑娘指了指远处鱼塘边一间小屋说:“就在那里!”
大家顺着小姑娘指的方向望去,只见远处果然有个鱼塘,鱼塘边上有一间小屋,距离公路足足有上千米远!
眼看着和邱永隆后人约定的时间就要到了,有人就说:“小姑娘,我们有急事,你看看附近有没有旁人,你去找他们帮忙吧!”
还有人催促司机赶快开车,不要轻易相信这个小姑娘的话。
就在这时,一个小伙子急匆匆从车上下来说:“你们快走吧,我和这个小姑娘去救她的爷爷。”
小伙子话音未落,车上立刻就有人高声说:“问题解决了。司机,赶快开车吧,别耽误了正事。”
大巴车继续飞快地向市区驶去,大家终于按时抵达了宾馆。
邱永隆的后人果然是爊制爊鸭的高手,他深入浅出地给大家讲述了很多独家秘方,最后他语重心长地说:“爊鸭秘方固然重要,但是,一个成功的爊鸭人,必须要有一颗善良的心。只有真心对待每一位顾客,我们的生意才能越做越红火。这就是我们邱家最最宝贵的秘方!”
一番话,说得那些曾经冷落和怠慢老人的人,一个个惭愧地低下了头……
就在这时,不知是谁高声说:“您老人家现在就是爊鸭界的祖师爷,我们大家要拜您为师!”
人们齐声高呼:“拜您为师!拜您为师!”
老人家摆摆手,示意大家安静下来。待现场安静下来后,他才郑重其事地宣布:“老夫年迈,没有能力教授那么多徒弟。现在,我宣布,经过多方面考察,我今天就收他为徒弟了!”
老人家话音未落,只见那个在路上拦车的小姑娘,拉着那个微微发胖的小伙子,大大方方地走进会议室。
全场一片惊呼:“啊!怎么是他?”
来人就是那个主动下车去“救”小姑娘爷爷的小伙子,也就是那个坚决不卖不新鲜爊鸭的老板兼厨师。
老人家对小姑娘说:“我的好孙女,你这次帮爷爷大忙了!”
小姑娘得意地说:“爷爷,我的演技怎么样?可以报考中戏了吧?”老人家哈哈大笑说:“哈哈……爷爷同意你报考中央戏剧学院了!”
台下一片愕然!大家这才明白,这位神秘的食客,是专程来小镇收高徒的。
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