苏轼曾写，“人间有味是清欢”。
入秋换季，品饮一款茶，用“清欢”来形容它，最是恰当。
它就是茶中仙子，白茶中的极品——白毫银针。
它的香气，淡雅如仙，闻起来有毫香、花香和草木清香，仿佛置身山间风林。
茶汤入口如清泉般甘甜鲜爽，清冽微甜，明明已从喉间滑落，曼妙的茶香却还逗留齿间，鲜灵至极。
让人有如此感受的，正是这款福鼎特级白毫银针。
2024年特级白毫银针
金奖制作人姜玉辉亲制
它源于福鼎白茶核心产区，是2024年明前头采，由白毫银针金奖制茶大师、国茶大师姜玉辉纯手工亲制的珍品，市面难寻。
姜玉辉制作的白毫银针不仅曾获得金奖，更是在市面有市无价。而且今年尤为特殊，春季雨水多，导致晴天头采的茶芽就相当稀少。
这款落盏、注水、冲泡，茶之清野，如月之清凉倾洒而下，自持开窍通郁的清扬。
细品慢啜，齿舌遍香，只觉别有一番玉骨冰肌芳菲味，纵有千般烦恼，亦能偷得半日闲暇。
如此人间珍品，怎能不让茶客们心向往之呢？
白毫银针金奖制茶师、国茶名师姜玉辉亲制
2024年明前晴天头采，3万芽头1斤茶
福鼎白茶核心产区，越喝越美
甘甜鲜灵，一口鲜掉眉毛
商城优惠￥369
银毫条索挺直如针，根根肥壮，茸毛白毫满披，从芽尖到叶蒂都如银似雪，而且根根伴有头采茶芽的标志——素裹鱼叶。
满覆盖的银毫，令其滋味和品质远超非凡。
每一根都是单芽，全手工采摘芽头制成，也是茶叶的蕞高等级。
茶汤清澈明亮，毫毛茸动，香气四溢，内含物质相当丰富。
轻轻一嗅，毫香高爽持久，让人心神瞬间放松。
呷一口杏黄的茶汤，澄清舒服，入口绵柔，甘甜鲜爽，每一口都觉得是享受。
而且尤为耐泡，可冲至10泡，每一泡都独具风味，从豆香，毫香馥韵，到兰花香，玫瑰花香，每一嘬都鲜灵。
第一泡，汤质清醇而爽，兰香入水，瞬间气贯身心。
这款白毫银针，宛如一款灵魂有香气的茶。
尤其适合夏秋换季时，甘爽降秋燥解疲乏，现在喝正当时。
以口粮茶的价格分享给茶友们尝尝鲜，品一品核心产区、大师亲制的特级白毫银针。
来自福鼎核心产区，都说全世界至好的白毫银针都出自于这里。
远远望去，茶园梯田错落有致，每一棵茶树都保证了充足的光照。均匀的光照赋予了这款白毫银针的香气上扬，甘甜清冽，一口入喉，身子便暖。
光这片茶园，姜玉辉就花了近10年打造，以培育茶园生态链，以自然养自然，就连除草也是人工，所以品饮间有股山林清风般滋味。
为此姜玉辉还获得含金量极高的茶园管理师，这在制茶大师中也是鲜有的。
“真正的白毫银针，一定要在明前采，且是晴天，头采最鲜嫩的茶尖，方有鲜灵滋味。”
姜玉辉道出，制作顶级白毫银针的首要讲究。但可惜，今年福鼎的雨水尤其多，导致明前晴天特别少。
这款白毫银针就只在3月12-20日这8天里的晴天采摘，于是茶青就比往年少了几倍。
而且每一次采茶需七选八弃，只摘取芽心，俗称“抽针”。1克白毫银针需要98颗芽头，1斤则需30000次采针，30000芽头，才得1斤茶。
这也是为什么市面上2024年白毫银针价格居高不下的原因。
一年仅8天的鲜灵劲儿，这次争取的少量库存，欢迎茶客们尝尝鲜。
做茶，讲究的是耐心，与时间较量的心力。
《煮泉小品》中写道，“芽茶以火作者次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。”
相比老白茶，白毫银针犹如未经世事的仙女，真正的天然去雕饰，不近人间烟火的珍品。
虽工序不多，但欲得这种鲜灵感尤为不易。
每处细节都是对制茶师功力的考较，需阳光、火候与人达到高度默契，方得其细腻、温柔、鲜灵滋味。
姜老师每一道工序都亲自操作，清晨采摘的鲜芽，轻快地薄摊在萎凋筛、萎凋架上，萎凋架要倾斜架起，不能让阳光直射。
期间不断调整位置，让阳光、气流，充分接触每一片鲜叶。此时茶叶内含的氨基酸、糖分，在不同时段细腻转化。
“茶的转化不到位，就会有涩感、青气，甜度和香味自然就出不来了。”
在对的时间做对的事，是做一款好茶的心力。
充分萎凋后，到了最为考验制茶师的一步：炭焙，茶、人、火三者的较量。
姜师傅采用文火慢烘15小时，期间每隔20分钟测温、翻茶，时刻关注茶青变化，确保每一根芽尖炭焙均匀，就这样经历至少45次，有时候整整守一宿。
等到茶的青气、寒气彻底除去，香气恰到好处，这炭焙才算完成。
恰到好处的火候与温度，时刻考验着火与茶，人与时间的默契。过则味焦，色褐黑；不及则茶青味重，有寒气。
而这款全无，叶底色鲜明亮，微黄，性平。
白毫银针素有“茶中美女”之称，它的盛世美颜与鲜灵口感，让每个喝过的人都对它难忘。
喝白毫银针，从内而外的滋养，尤其推荐换季时喝。
既可品鲜，亦可存放收藏。随着年份的增长，香气会从嫩香、清香、毫香转为甜香、蜜香、陈香和药香。
滋味逐渐稠滑沉厚，饮一杯解压又养身。
冲泡建议：
薄胎盖碗，抑或朱泥紫砂壶，风味更佳；
投茶100ml/4g，90-95°水温，10-20秒出汤；
随着冲泡次数，可以每一泡加5s，不超30秒；
“大茶无味，真水无香”。
越是遍览世间百态，越对白毫银针的这种返朴归于本真的茶滋味，爱不释手。
也许，这就是苏东坡笔下的“清欢有味”吧。
茶友们，快试试~
*温馨提示：收到袋折页需打开放入礼袋里。
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