今日小雪

民生   2024-11-22 09:05   天津  


小雪是冬季的第二个节气
一般于公历11月22日-24日交节
此时,北方一些地区已见初雪
不过因为地气未寒,雪小,未有积雪
于是称作“小雪”

小雪三候

一候:虹藏不见;二候:天腾地降;三候:闭塞成冬。
古人认为天地阴阳之气交泰则出现虹,小雪时阳气上升,阴气下降,天寒无雨,不见虹,天地不通,阴阳不交,万物寂然,天地闭塞,转入严冬。

小雪习俗


腌腊肉




小 雪

SLIGHT SNOW

民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。农家开始着手将多余的肉类用传统方法做成腊肉、香肠储备起来,待到春节团聚时正好享受美食。


吃糍粑



小 雪

SLIGHT SNOW

南方部分地方保留有“十月朝,糍粑碌碌烧”农历十月吃糍粑的习俗。用糯米蒸熟捣烂后制作成的糍粑,软糯香甜,可口诱人。“碌碌烧”是非常形象的客家话,“碌”是指用筷子卷起糯米粉团,像车辘那样前后上下左右,就像车轱那样滚动,粘上芝麻花生砂糖;“烧”即是热气腾腾的样子。

小雪养生

暖身又滋补,七种食物别错过
第一肉:羊肉


羊肉有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。羊肉最好是炖着吃,会更加熟烂、鲜嫩,也易于消化。
第一菜:萝卜


白萝卜可谓是冬季暖身食物状元榜的第一菜。萝卜在民间有“小人参”的美称,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,而且萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。吃肉时搭配凉拌萝卜,能起到清凉、解毒、去火的作用。
第一果:山楂


山楂是冬日的应季食材,能开胃、消食、活血。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病,对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。山楂生吃或做汤、茶都可以。
第一零食:栗子


栗子有“千果之王”的美称,还是益肾宜气的“补药”,老少咸宜。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,对心脑血管都十分有益。熬汤、炒食都可以达到补益效果。
第一饮:红糖水


寒冷的冬季强调温补,就饮品来说,红糖水最为适宜。红糖有“东方巧克力”的美誉,其好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效,且富含钙、铁等人体必需的矿物质。
第一补:枸杞


冬季养生多以益气助阳、滋阴补肾为主,枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞含有人体必需的各种营养成分,对肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果。
第一杂粮:红薯


红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等微量元素,是很好的应季杂粮。推荐吃蒸红薯、跟大米一起熬粥,都有健脾养胃的功效。








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融媒记者:赵刘伟

编辑:赵刘伟

复审:吕海滨

终审:郭   雷





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