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餐饮后厨专项整治
安全饮食人人参与
健康生活家家受益
9月30日
市市场监管局
发布第二期“红黑榜”
对整改缓慢、效果较差的餐饮单位进行了曝光
黑榜上的餐饮店后厨后来整改得怎么样了呢
今天
让我们一起再来看看
01
东台市巧芝娘餐饮店
整改前
整改后
VS
后厨卫生状况差、各种物品堆放杂乱、器具使用后未清洁
VS
墙壁发黑发霉、食材和餐具清洗水池混用
墙壁干净，水池整洁，使用物品摆放有序
VS
墙壁油污严重，瓷砖破损，操作间未按功能分区
墙壁油污已清理，瓷砖完整，操作间摆放整齐有序
VS
天花板破损，电线私拉乱接
02
东台楚昕餐饮店
店铺招牌名称：荠岛国王拌饭
详细地址：东台市东台镇八达城E幢08号
外卖点餐商铺名称：荠岛国王拌饭（东台店）
外卖平台月售400+
该店已暂停营业，整改中
03
东台市东台镇福爹担担面馆
店铺招牌名称：老成都担担面
详细地址：东台市东台镇金东广场1号楼143室商铺
外卖点餐商铺名称：老成都担担面
外卖平台月售100+
整改前
整改后
VS
后厨卫生状况差、粗加工、清洗、烹饪等功能区未有效区分
后厨杂物已清理、物品摆放整齐
VS
水池无标识、垃圾未及时清理
水池张贴标识、保持环境卫生整洁
04
盐城市俪煌餐饮服务店东台店
店铺招牌名称：小东北鸽子楼
详细地址：东台市东台镇海陵北路7号唯诚·七号公馆7幢1-02室
该店已暂停营业，整改中
05
东台市浩志酒楼
整改前
整改后
VS
后厨卫生状况差、灶台、墙壁油污重
后厨灶台、墙壁油污已清理
VS
水池无标识、毛巾脏污，从业人员未穿清洁工作服、未戴口罩
水池张贴标识，从业人员着装规范
VS
冷藏柜未及时清洁，各种食材混放，生、熟未分开存放
冷藏柜已换新，食材荤素分开并覆膜存放
来源东台市场监管局
