虽说“南人饭米，北人饭面”，但你可能不知道，身处江南的临平人到底有多会吃面！无论是大街上随处都可以看到的招牌面店，还是深藏在老街巷弄里的宝藏小馆，都将临平人爱吃且会吃面的生活气展现得淋漓尽致。
如果想吃一碗正宗地道的老字号杭帮面，那来我们临平可算找对地方了。
01
塘栖翠花面馆
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翠花点心店老板是一对50多岁的夫妻，店里每一碗面都是由夫妻俩制作。老板说，零几年的时候，想要做面食开店可是要拜师学艺的，自己的手艺是专门跟塘栖老底子的面点师傅学来的。
塘栖这家面店现在拥有着不少来自湖州、上海等周边城市的“忠实粉丝”，虾爆鳝面、片儿川、肉丝拌川、番茄牛肉拌川、仔排拌川……都是顾客连连称赞的招牌。
虾爆鳝面
番茄牛肉拌川
🍜 时间：06:00-16:00
🍜 地址：翠花面馆(塘栖古镇店)
02
好妈妈手擀面
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酒香不怕巷子深，说的就是这家店。位置不是很好找，在一个小巷里，店面也不是很大。但是每天到饭点，这里都会座无虚席，因为他们家的东西味道是真好！
在“好妈妈”吃面，一定要试一试他们家的干挑面！这是一家兰溪人开的面店，味道跟临平本地的面条有比较大的区别，可能是手擀的缘故，面特别筋道。
干挑面
🍜 时间：08:00-20:00
🍜 地址：好妈妈手擀面(将军殿店)
03
临光面馆
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老底子杭州人爱吃的虾爆鳝面，现在有了杭嘉湖平原上的“原生态版”。这是一家1992年就开张的老店，已经开了三十多年了。据老板娘说，店里每天要卖出200斤面。什么概念呢？假使一碗面2两，那就是一天1000碗。
他家的面不用高汤，而是开水下锅，一碗一小锅地烧，出品与杭州传统虾爆鳝面用鳝骨熬面汤不同，口感更清爽。尤其是他们家的腰鳝面，堪称一绝，高峰时段想吃起码等上半个小时，去晚了很可能吃不上！
腰鳝面
除了腰鳝面，三鲜面、鳝丝面、黄鱼面、牛柳拌面、爆鱼面、虾爆面……每碗都是“爆款”。
🍜 时间：6:00-14:00，17:00-20:00
🍜 地址：临光面店
04
林法面馆
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沾桥老街的林法面馆就开在沾桥农贸市场外面，50多平的小店，摆了9张桌子，常常一大早店里就坐满了人，大家吃着面聊着天，烟火气十足。
图源@大众点评
林法面馆的菜单很简单，猪肝面、炒拌面、肉丝汤面……都是一些地道的家常面，价格在9-15元之间，非常经济实惠，深受当地人的喜爱，更是许多临平人记忆中的味道。
店里卖得最好的是咸菜肉丝面和青菜肉丝面，其次是肉丝炒拌面。因为店里用的是手工面，加上老板的地道手艺，每一碗面都是值得期待的“限定版”美味！
咸菜肉丝面
干挑面
🍜 时间：05:00-13:00
🍜 地址：林法面馆
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临平人爱吃面，自然也多好吃又有特色的面店。
近日，由杭州市商务局联合杭州电视台生活频道、浙江摄影出版社编写的《食在杭州：杭州的面》中，记录了杭州十三区县市超180家面馆，其中临平就有17家杭帮特色面馆榜上有名。
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信息来源 | 临平商务投促粮食、崇贤街道沾桥村
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