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★면역력을 높이는 슈퍼푸드 7가지★
■ 버섯
허준의 <동의보감>에도 '기운을 돋우고 식욕을 증진시켜 위
장을 튼튼하게 해준다'고 기록되어 있는 버섯! 버섯은 콜레
스테롤을 낮춰주고 비만, 변비를 막아주며 암을 예방하는 웰
빙 · 장수 식품으로 각광받고 있습니다. 이 같은 효능의 중심
엔 베타글루칸이 있는데 이 성분은 우리 몸의 콜레스테롤을
낮추고 항암 효과에 탁월합니다. 또한 버섯은 90% 이상이
수분이고 식이섬유가 풍부해 '만병의 근원'이라는 변비 예방
및 치료에 탁월합니다.
■ 단호박
호박에 풍부한 베타카로틴은 체내로 들어오면 비타민 A로 바
뀌는데요. 베타카로틴은 유해 산소를 없애는 항산화성분으로
노화를 억제하고 암 · 심장병 · 뇌졸중 등 성인병을 예방해줍
니다. 또한 체내 신경조직을 강화해주어 각종 업무로 쌓인
스트레스와 불면증을 해소하는 데 효과적이랍니다.
■ 사과
사과는 칼륨 · 비타민 C · 유기산 · 펙틴 · 플라보노이드 등이
풍부하게 들어 있습니다. 특히 사과에 포함된 칼륨은 소금
성분인 나트륨을 몸 밖으로 매출하기 때문에 고혈압 환자에
게도 아주 좋습니다. 또한 사과에 풍부한 유기산은 피로를
풀어주는 동시에 면역력을 증강시켜주고, 식이섬유의 일종인
펙틴은 혈중 콜레스테롤과 혈당을 낮춰주며 플라보노이드 성
분은 동맥에 찌꺼기가 쌓이는 것을 막아줘 심장병 등과 같은
혈관질환과 암 예방에 이로운 것으로 알려져 있습니다.
■ 감
'잎이 무성한 감나무 밑에 서 있기만 해도 건강하다.'라는 말
이 있을 정도로 포도당과 과당이 많이 들어있어 먹으면 금세
힘이 나고 피로가 풀리는 과일입니다. 피부 미용과 감기 예
방에 좋은 비타민 C와 A, B까지 모두 갖고 있는데요. 열매뿐
만 아니라 감 잎에도 비타민 C와 폴리페놀이 풍부해 항산화
효과를 내기 때문에 고혈압, 심장병, 동맥경화증을 예방할
수 있다고 합니다. 단, 변비 · 빈혈 · 저혈압이 있는 사람이나
임신부는 감의 타닌 성분이 지닌 수렴효과로 인해 철분과 결
합해 체외로 함께 빠져나갈 수 있기 때문에 주의해야 합니다.
■ 고등어
푸른 생선 고등어는 단백질과 필수 지방산인 오메가 3가 아
주 풍부한데요. 동맥순환을 향상시켜 노화를 늦추고, 면역력
을 향상시켜준다고 합니다. 뿐만 아니라 DHA 성분이 풍부하
게 함유되어 있어 뇌세포를 성장, 발달시켜주어 두뇌회전을
원활하게 해주기 때문에 기억력과 학습능력 향상에 도움을 줍니다.
■ 당근
당근에는 대표적인 웰빙 성분인 오렌지색 색소이자 카로틴의
일종인 베타카로틴이 있습니다. 베타카로틴은 몸 안에 들어
가 비타민 A로 바뀌는데요, 비타민 C · E와 함께 3대 항산화
비타민으로 손꼽힙니다. 이것은 체내에서 유해산소를 없애주
는 것 외에도 노화 억제와 면역력 증강, 암 예방에 효과적입니다.
■ 무
무에는 식이섬유, 비타민 C, 엽산, 칼슘과 칼륨 등이 풍부합
니다. 특히 잎에 많습니다. 무는 음식의 소화를 돕는 다양한
소화효소가 들어있어 위 통증과 위궤양을 예방 · 개선하는
효과가 있으며 풍부한 비타민 C가 아세트알데히드의 분해를
도와 숙취해소에도 탁월합니다. 뿐만 아니라 아이소사이오사
이아네이트라는 항암성분은 우리 몸의 면역력을 길러준다고
합니다.
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