永州特产 家乡味道
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最近几年，在永州，特别是零陵，一种源自广西的美食——全州牛排，深受吃货们的喜爱。
零陵的一些乡镇，比如珠山、大庆坪，与广西交界，也许是因为这个原因，这道美食最开始在这些地方见得比较多，后来才在城区逐渐流行开来。
但是，全州牛排与西餐中的牛排是不一样的，它主要以牛的排骨或大骨为原料，经过卤制或油炸等制作环节后，搭配芸豆、酸菜做成干锅，再撒上芝麻，香、酸、辣，吃起来非常入味。
在秋冬季节，约上几个好友，围坐在一起品尝全州牛排，实在是再合适不过。
当吃得差不多时，加入高汤，放入油豆腐、魔芋豆腐、蘑菇豆腐、青菜等配菜，热气腾腾的一锅，既暖胃又暖心。
然而，现在这家店不知为何没有继续开下去，门面也改作其他用途了。
这不禁让人感到惋惜，毕竟那独特的味道曾给许多人留下了深刻的印象。
全州牛排不仅仅是一道美食，更是一种地域文化的交融与体现。
它将广西的风味带到了永州，丰富了当地的美食文化。
虽然那家店已不在，但相信全州牛排的美味会一直留在人们的记忆中，也期待着未来能有更多的全州牛排店在永州绽放光彩，让更多的人品尝到这独特的美味。
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