都说生活就是一日三餐，四季，好好吃饭，好好睡觉比什么都重要
拒绝重油不健康的外卖，照顾好自己和家人的胃。除了厨艺，当然不能缺少的就是一口让人身心愉悦的“轻松”好锅。
不说别的用铁锅炒菜，都比别的锅炒得更香，更.好吃。
尤其是中式爆炒，非铁锅不可。
铁锅就像造物的器皿，食物在锅中浴火重.生，不断释放灵魂香气，升起一层氤氲飘拂四周。
这就是人们常说的锅气
因为中式炒菜讲究的火候、急火短炒，而铁锅导热快，受热均匀，炒得快，食材水分流失少，炒出来的食物口感自然更好。
但大部分家庭觉得铁锅土土的，选择更漂亮更方便的不粘锅。
但用着用着发现问题了，带涂层的锅，太娇贵了。
不能用铁锅铲，不能用铁丝球刷，甚至不建议用来炒小龙虾这类硬壳菜，容易刮坏涂层。
不耐用是通病，保养好用个2～3年，短则1年就报废了，但凡讲节俭的家庭都受不了。
👆🏻不粘锅出现刮痕干净扔
铁锅可没有那么矫情。
尤其是老祖宗传承下来的章丘铁锅，历经12道工序，18遍火候，经受36000次锻打，耐用耐造。
一口锅少说用个10年，传给下一代也不成问题。
而且真的非常好用。
只要把锅烧热、把油吃透也能做到不粘锅相同的不粘效果。
不粘锅不生锈，煎炸炒炖样样精通，做得菜更香。
今天就把这口“纯手工无涂层、不粘锅不生锈”，结实又耐用的章丘铁锅推荐给大家。
01
好到能传家的章丘铁锅
千锤百炼，方能铸就
市面上普通铁锅，一块铁皮被机器一冲，就压成一口大铁锅，完.全不具备章丘铁锅的优良性能。
而一口章丘铁锅需要经历12道工序、18遍火候大大小小几十种铁锤工具1000度高温冶炼、36000次锻打，才能与你见面。
哪怕拥有40年经验的老师傅，一天也只能打一口锅。
有的客户登门就要买几十口锅，老师傅们根本不敢答应，甚至不敢收顾客的预付款或订金。
因为章丘铁锅的特色就是古法手打，粗制滥造会砸了章丘铁锅的招牌。
“锅和人一样有脾性，你糊弄它，它就糊弄你，功夫骗不了人的。”
这是李师傅一直挂在嘴边的话。
你看千锤百炼打出来的铁锅，一看就稳重大气。
锅柄上都有的「章丘铁锅」刻印，大家认准这个标准，没有的都是假的章丘铁锅。
经过36000次捶打，章丘铁锅非常密实，隔绝水和空气，不粘不生锈。
平时用完清水冲一下，百洁布一擦就干净了。
完.全用不上钢丝球，对家庭主妇不要太友好。
哪怕炒铁钉、刀刮、铁铲，根本伤不了它。
炒花甲、螃蟹、小龙虾这些带壳硬菜也妥妥放心！
不像市面上买的纸皮锅脆得要命。
章丘铁锅像是练了铁头功，130斤的壮小伙站上来也没在怕的。
手柄采用防烫设计，非常结实耐用、不用担心炒菜途中突然脱落。
产品经山东产品质量研究院检测合格，质量必须保障！
真的，买回家用10年完.全没问题，甚至都可以传代
02
越用越顺手
10年老锅不粘锅不糊底
很多觉得章丘铁锅不好用的人，多半是买到假货了。
其实铁锅分铸铁锅和熟铁锅，而真正的章丘铁锅是熟铁锅。
通常铸铁锅，很重，导热慢，储热性太好不容易控制火候，很容易把菜烧坏掉。
而我们的章丘铁锅选用包头钢铁厂的优质熟铁。
材质含碳量低，延展性好，可以做到非常轻薄，厚度只有2.2mm更容易颠勺。
加上储热性低，导热比不锈钢和铸铁更好，刚学做菜也能轻松掌握，更不要提家里的大厨了。
而且整个锅身都经过了氮化细磨处理。
36000次的锤打，内壁也早已磨平棱角、滑如丝绸，使用起来也不容易粘锅。
基本上一点点油就能炒一个大菜，哪怕不放油也能煎出鲜嫩的鸡蛋。
刚刚开火不久，鸡蛋打下去马上就凝固起来，到成品出锅也丝毫不粘锅。
9cm的锅深，炖汤不会冒出汁水来，颠勺也不会搞得厨房一片狼藉。
厨房有了它，炒、煎、炸、炖、焖样样精通！
◎红烧肉
香喷喷、滑嫩嫩，挑逗你的味蕾，咬在嘴里满满的肉汁香到连筷子上的汁都嘬干净！
◎煎带鱼
放100个心！不掉皮、不糊锅，家里的小朋友看着锅里都馋哭了。
如果你喜欢做菜，想要做出色香味俱全的佳肴，章丘铁锅再适合不过
03
章丘铁锅五点真相
咱们章丘人卖的是真心
工欲善其事，必先利其器。
平时菜做得好不好，和厨艺有关系，但这个工具也得跟上。
不要贪便宜，某宝上随便买个百八十块的机器锻造的不粘锅，甚至假的“章丘铁锅”。
经由我们平台售出的章丘铁锅，全部来自章丘铁锅厂，由30年从业经验的老铁匠纯手工打造。
从铁板毛坯、热锻锻型、锻造氧化层表层抛光、三次冷锻到表面光滑，每一道工序都由手艺人们亲自操刀实践。
而且质量保证，保养得当，用个10年不是问题。
◎真假查防伪码
每口章丘铁锅的包装上都有官方溯源的二维码。这是直接辨别真伪的方式。
◎真假看锅背
正宗章丘铁锅经过高温1000度热锻，在炉子里面烧，锅背为黑色，假的为灰色，正宗章丘铁锅锅背都是有密密麻麻捶打的纹路。
◎真假看锅把
正宗章丘铁锅由一块铁板捶打而成，锅把一体成型。
简单的说是锅和把手是一体，不是那种带铆钉和焊接以及木把的，千万别买。
而且锅把上都是有章丘铁锅四个大字的钢印，没有的就是假货。
◎真假听声音
正宗章丘铁锅用钥匙敲击锅沿有清脆的长长的回声，假的声音沉闷。
◎真假看厚度
真锅用料厚实，2.2mm厚度经得住捶打，用起来不粘锅不糊底，而且耐磨耐用，一锅可用10年。
假锅1.2mm没有任何锤印，用起来粘锅糊底，而且1～2年容易变形开裂。
有机会真的可以去章丘看看铁匠师傅们打铁锅。
老师们坐在炉火旁，实打实地锤炼，让小小的铁匠铺内回荡着不绝于耳的榔头声，赋予了铁材完整的生命。
“有生命的器物创造有生命的饮食”，用来形容章丘铁锅恰如其分。
这帮老手艺人们坚信，只有真心换真心，才能收获数万消费者的信任认可。
你看大家晒的自己做的菜，每一句好.评，就是对他们蕞好的回馈。
