坚持人民至上 | 高碑店市市场局：加强食品监管，守牢“舌尖上的安全”

文摘 2025-01-27 19:31 河北

民以食为天，食以安为先。为切实做好春节期间食品安全监管工作，守护百姓“米袋子”“菜篮子”“果盘子”“肉案子”食品安全，连日来，高碑店市市场监督管理局组织执法人员深入农贸市场、商超、餐饮单位，持续开展食品安全专项整治行动。

壹

强化日常监管，织密食品安全防护网

执法人员针对节日期间食品消费特点，以节日热销食品为重点，着重检查食品销售者是否落实进货查验制度，标签标识是否符合食品安全法规定，是否销售假冒伪劣、超过保质期、腐败变质食品，督促各经营单位严格落实“日管控、周排查、月调度”的工作机制，不断强化食品安全主体责任意识，提升食品安全管理水平。同时，对豆腐丝小作坊、餐饮单位开展夜查，重点检查加工流程、原料购进、台账记录、食品贮存、从业人员健康管理以及清洗消杀等情况；凌晨突击检查生鲜肉市场，重点查看商户经营资质、供货商资质、进货凭证、检验检疫证明是否齐全等。

贰

加强抽检监测，发挥技术支撑作用

高碑店市市场监督管理局充分发挥食品抽检监测技术支撑作用，排查食品安全风险隐患。此次专项抽检围绕节日期间食品消费特点，坚持问题导向，聚焦重点单位、重点场所、重点业态，开展食品安全隐患排查，防范食品安全风险。以肉制品、水果制品、蛋制品、糕点、食用农产品等节日热销食品为重点，共抽检71个批次，快检熟肉制品、畜禽肉类25个批次，检验结果全部合格。

叁

加强宣传培训，提升公众食品安全意识

节前，组织召开网络餐饮食品安全培训和制止餐饮浪费宣讲会议，并对网络餐饮平台经营者、配送人员及入网餐饮服务单位、年夜饭经营者进行了集中约谈。会议强调，要建立健全并认真落实食品采购、储存、加工、供餐各环节管理制度，增强食品安全意识，遵守食品安全法律法规，更好提升服务质量。会后，组织入网餐饮服务单位现场进行食品安全抽查考试，现场发放“食安封签”10000余张，宣传海报200余张。

春节期间，高碑店市市场监督管理局将继续加强食品安全监管力度，持续开展食品安全检查活动，进一步提高食品安全保障水平，确保广大消费者的饮食安全。同时，提醒广大消费者在购买食品时要选择正规渠道，注意查看食品的生产日期、保质期等信息，进一步提高消费者的食品安全意识。

记者：高倜巍通讯员：朱立明

责编：吕建歧

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