本次选拔赛邀请了国家三级中式烹调师、《陕西面食》编委会顾问、榆林市小吃协会副会长薛海保等七位资深美食专家组成评审团。评审团成员们依据传承与创新、色泽、造型、火候、质地和口味六大评审标准，对参赛菜品进行现场品尝、评分。
本次选拔赛共设有金、银、铜和优秀团体四个奖项。经过五个多小时的激烈角逐，最终，付翔食品、合家福食品、五洲二店、李玉平大块羊肉四家餐饮企业选送的菜品荣获金奖。
近年来，定边县委、县政府高度重视美食文化发展，积极回应市民需求，深入发掘本地特色美食，打造特色美食品牌。本次选拔赛的成功举办，为我县餐饮界从业人员搭建了学习交流平台，进一步弘扬定边饮食文化，提升名小吃知名度与竞争力，增强品牌意识，展示传统技艺，开发好名小吃的潜力与附加值，全面提升我县名小吃影响力。
记者：柳芳 王子涵
