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今日立冬，门尽冷霜能醒骨，窗临残照好读书

文化 2024-11-07 09:00 湖北

朗诵丨敬一丹配乐丨巫娜 - 虚静

立冬·风鸣

作者/宋英杰

出自《故宫知时节：二十四节气•七十二物候》

立冬，通常是一年中气温下降速度最快、最容易出现断崖式暴跌的时段。一轮凛冽的大风降温，便强行地拉近了我们与西伯利亚的距离。

"以风鸣冬"，是冬季与秋季的对比。古人认为，此时的寒风，乃是"正气"，是顺应时令的风。所谓的"四正之风"，是：

春气温，其风温以和，喜风也。

夏气盛，其风飙以怒，怒风也。

秋气劲，其风清以凄，清风也。

冬气实，其风惨以烈，固风也。

也就是什么季节理应刮什么样的风。当然，古人是以感性的方式描述风的特质。

冬季的风为什么叫做"固风"呢？因为冬季气温低，气压高，空气密度大，因此人们感觉"冬气实"，风更硬。但从风力的气象观测而言，春季风最大，冬季次之，然后是夏季，秋季的风最小。

立冬之后，便是北方初雪时节的降临。谚语说"九月田垌（dòng，田地）金黄黄，十月田垌白茫茫"。仅仅一个月的时间，大地便卸了妆，重新以素颜示人。

但对南方而言，"（农历）八月暖，九月温，十月还有小阳春"。

《岁时事要》："十月天时和暖似春，花木重花，故曰小春"。

暖气团撤退之前，还可能会恋恋不舍地营造一番和暖的小阳春，一番感人的作别。这时的江南，"禾稼已登"，小阳春正好晒谷，让人感觉这是秋天最美的时光。"一年好景君须记，正是橙黄橘绿时"。

唐代之后，北方地区农历十月初一生火取暖逐渐成为一种不约而同的民间习俗，名为"添火"。开炉的第一天很像是一个节日，被称为"暖炉会"或"炉节"。

按照清代《燕京岁时记》的记载，那时候的北京是农历十月初一添火，二月初一撤火。与现代北京的供暖期时长比较接近，但开始"添火"的时间比现在要早。

冬天来了，既要解决温，还要解决饱，这是一个畅快"进补"的时节。立冬之时，万物终成，这是人们最有成就感的时候，也是终于可以清闲，终于可以犒赏自己的时候，所以有"立冬补冬"的习俗。

人们往往买上什么四物、八珍、十全之类的药材炖鸡、炖骨。很多地方立冬吃饺子，有的还特地吃倭瓜（南瓜）馅儿的饺子。夏日里收获的南瓜经过"糖化"之后，冬日的味道变得浓郁而香甜。

即使现在四季都可以吃到新鲜的蔬菜和肉食，但人们还是会偏爱那些酱过的、腌过的、糟过的、熏过的味道，偏爱那些被时间炮制的、发酵的食物。而酒，更是因时间而醇厚的岁月佳酿。

春耕夏耘，如何顺天时、借地利，体现着人们的智慧，以获取物产。而获得物产之后，如何打磨和酿制，或许体现着人们更高的智慧。

我们常说一个词"不经意"，而节气习俗带给我们的，是"经意"的生活，是细腻的，有预期，有着时间愿景的生活。

声由情出，情由心生，这里是声音艺术（langsong2015），我们是声音的舞者！

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