林培茵 摄
今天06时19分
我们迎来冬天的第一个节气
立冬
立冬是是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
虽如此，因为厦门12月至次年2月具有冬天的其他特征，所以厦门冬季往往定义在12月份至次年2月。
说到节气
怎么能离开吃呢？
闽南有句谚语
“立冬立冬，杀鸡杀鸭补嘴空”
在同安
立冬进补以温补为主
这些冬日美食
暖心又暖胃
我们一起来看看吧~
01
四物番鸭汤
立冬进补之时，闽南人会选择一些滋阴潜阳、热量较高的食物，如鸭、羊、排骨等。着中药“四物”一起烹炖，增强药补的效用。作为滋养身心的优选，四物番鸭汤再适合不过了。
图|i听厦门广播
02
姜母鸭
图|厦门好料
03
暖胃羊肉煲
立冬时节，寒风渐起，人们遵循着古老的节气智慧，以食补身，暖胃驱寒。暖胃羊肉煲正咕嘟咕嘟地炖煮着，为即将到来的冬日积蓄着温暖的力量。羊肉，性温味甘，被视为冬季进补的上佳之选，搭配着各式香料与蔬菜，慢火细炖至肉质酥烂，汤汁浓郁，不仅滋养了身体，更温暖了心田。
图|厦门好料
04
甘蔗
民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，人们认为在这一天吃了甘蔗，对牙齿和口腔都好，不会有蛀牙和龋齿。甘蔗作为“补冬”的食物之一，味甘，性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津。
田洋村被溪水环绕，水质甘甜，土壤肥沃，上百年前就盛产甘蔗。《同安县志》一书也有记载，“同安‘田洋果蔗’自古闻名”，这里出产的甘蔗茎粗皮薄、甘甜质脆，是田洋村“一村一品”。田洋村的甘蔗有紫皮和绿皮两种。绿皮甘蔗十二月才开始收成，而紫皮甘蔗收成期较早，九月底便开始陆续收成。
吃饱喝足
不妨约上三五好友外出走一走
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邀您一同
感受冬日里别样的温暖与美好
01
军营村
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02
造水村流峰溪
图|福建日报
03
隘头村坤泽洋自然村
图|厦门日报
同安区融媒体中心&厦门网 联合出品
部分来源：厦门日报、厦门气象等
编审：叶薇薇、叶冬梅、刘志民、吴佳佳
终审：王英瑞、叶志展、刘驰
