近日，有网友在社交媒体上发布视频
称自己购买的塔斯汀汉堡中
竟然吃出生肉
事件迅速冲上热搜
引发广大网友热议
汉堡内鸡肉未熟
门店：操作失误？
根据网友曝光的视频
汉堡的中间肉排部分存在部分未熟的鸡肉
涉事门店回应：现在店里也还在调查，不知道是员工操作失误还是油温不够，也不确定汉堡是不是自己这家的，因为之前出了很多单都没遇到过这样的情况。
10月28日
有记者以消费者的身份
就此事致电塔斯汀全国客户服务热线
客服表示
因为门店是加盟店
他们暂时不太清楚广州门店的情况
客服还表示
加盟店餐饮原材料是统一配送的
但食材加工由门店店员操作
“公司有统一的标准
但也是由门店去执行”
记者走访位于天河、越秀多家塔斯汀门店，不少店员向记者表示，对于“有门店吃出生肉”的情况并不了解，他们的门店没有出现这一情况。
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对此，不少网友表示
自己还挺喜欢吃塔斯汀汉堡的
@级幸运的阿凡：不许说我的塔斯汀，真的很好吃。
@烤面没氪：一个爱吃塔斯汀的小女孩碎了。
@如臭臭的大老板：可我点了很多次啊，没遇见一次生肉，而且感觉性价比挺好的适合学生党和工薪阶层啊。
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也有人表示
自己也吃到过生肉
@小齐乖宝：我也点过好几次，最近点了起码四次了，然后那两个汉堡里面都夹生，我吐了……然后吃完必上厕所。
@Longyi啵：我之前好几次点的汉堡肉也是生的。
@致美丽的白雪：也吃过一次，还是吃了几口才发现是生的。
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但也有网友质疑
视频里的肉是两块
塔斯汀好像没有两块肉的汉堡
@反yu人：有个问题，我没记得塔斯汀有两块肉的汉堡。
@十木_37358：破案了，塔斯汀我没吃过两块肉的汉堡。
网友：不是第一次！
生肉、头发、指甲盖，塔斯汀食品问题频发
冰冻三尺，非一日之寒，2023年便有多名网友在社交平台发帖，称塔斯汀汉堡存在“吃出生肉”、“吃出头发”等问题。
2023年7月20日，山东青岛的消费者杨先生通过外卖平台在塔斯汀·中国汉堡（香江路店）点了一份套餐，吃了一口却发现鸡腿的肉没熟。
“我咬了一口开熏火焰鸡腿感觉口感不对，掰开一看，发现鸡腿里面的肉有生的地方，没有完全受热。”杨先生顿时感到恶心并呕吐。
杨先生找到商家，要求根据相关法规按1000元进行赔偿，但并未如愿，后来外卖平台给退了单并赔了50元。
对此，塔斯汀门店的老板回应“开熏火焰鸡腿是按照公司流程标准来操作的，是熟的，只是中间有一点发红，是正常现象。”该老板还表示，门店是有食品安全保险的，平台那边已经给消费者退单，都处理完了。“客户要求赔偿1000元，我们没办法做到。”
2023年10月28日，江西的一位网友在社交媒体上发帖：“塔斯汀忍你很久了，时隔一年再次体会吃到生鸡肉的恶心。”
在社交平台一搜索
发现不少消费者都有
在塔斯汀吃出生肉的经历
翻阅塔斯汀相关投诉案例
除了生肉问题
投诉吃出异物的情况也屡见不鲜
消费保官网截图
有来自成都的消费者在投诉中称
在汉堡中吃出了头发
还有消费者吃出过指甲
无法嚼烂的不明物体
饮料中发现指甲
品牌快速扩张
管理跟不上？
据天眼查显示，塔斯汀中国汉堡所属的福州塔斯汀餐饮管理有限公司，成立于2017年，是福建兆乘塔餐饮管理成员，位于福建省福州市，是一家以从事餐饮业为主的企业，企业注册资本107.5269万人民币。
此前塔斯汀专营汉堡和披萨，在2020年该品牌进行升级，主打“中式汉堡”并借助加盟，随后便加速开店。
据窄门餐眼数据显示，2020年—2022年，塔斯汀新开门店数量分别达到316家、450家与2289家。截至目前，塔斯汀在全国门店数已超过5800家。
对于出现的食品安全问题，食品产业分析师朱丹蓬表示：“塔斯汀扩张太快了，供应链能力和门店管理能力还不成熟。吃出生鸡肉可能是在门店制作环节上出现问题，这也反映出来其对门店培训不到位，没有事前事中事后的整套监管机制。”
遇到食品安全问题
记得保留证据
汉堡肉没熟，可能是由于操作过程中的疏忽，如烹饪时间不足、温度不够等，也可能是原料储存或处理不当导致的肉质问题，如解冻时间不够等。无论是哪种情况，都暴露出涉事门店管理制度的疏漏、工作人员的失职和在食品安全管理上的严重漏洞，亟需引起重视。
提醒各位街坊，如果买到腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或感官性状异常的食品和食品添加剂，要记住以下几点：
01
保留好购买食品的消费小票、现场照片、问题食品等证据。根据我国食品安全法规定，接到消费赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
02
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
03
如果双方就赔偿额度不能达成共识，消费者可向相关监管部门投诉举报。
来源：综合广州日报、消费电子杂志、红星新闻、新闻晨报、杭州消保委、成都商报
编辑：邝珈贤
二审：叶晓明
三审：韩艳
