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有一种幸福
叫做早起吃早餐
煎饼、油条、豆腐脑
各位
今天早上吃了啥？
说起煎饼
秋天的早上天气渐凉
在煎饼摊上等个三五分钟
香喷喷热乎乎
可以暖手的煎饼果子就做好了
再喝一口豆浆
那感觉真是舒服极了~
这不
小布去探访了
咱巨鹿的3家煎饼店
风格口味各有不同
一起来看看
你吃过哪一家
开了十二年的杂粮煎饼
说起位于新华市场里的
舍得杂粮煎饼店
一个形容：香、脆
吃完还意犹未尽
煎饼摊大娘熟练地
将调好的杂粮面糊
放在炉子上摊开
随着炉温的上升
饼皮快速成型
打一颗鸡蛋
放生菜、葱花和小榨菜
再刷一层灵魂酱料
加上饼摊大娘自己做的薄脆
一份基础款煎饼就做好了
别看它平平无奇
咬上一口香喷喷 美滋滋
让你忍不住全都吃掉
值得一提的是
灵魂酱料略带一丝甜味
喜欢吃咸酱的小伙伴要注意喽
来自山东的菜煎饼
菜煎饼是啥？
在老车站附近的
二妮菜煎饼店里
黄瓜、土豆丝
豆皮儿、金针菇......
十五六种蔬菜可供选择
由客人自选在小盆里
加上油、辣椒、胡椒等调料
搅拌均匀后
倒在打上鸡蛋的煎饼上
再铺上提前摊烙好的饼皮儿
盖上盖子、煎熟、翻面
直到两面都色泽金黄
整个过程大概六七分钟
一个菜煎饼就做好了
饼皮酥酥脆脆
一口掉“渣”
菜煎饼并没有很浓郁的酱料味
并且店主根据客人反馈
在保证味道的同时适量减油
外酥里软
鲜香不腻
软皮儿的健饼·煎饼
位于新华学校对面的健饼·煎饼
是软皮儿的小米煎饼
小米面糊在炉子上均匀摊开
打上一颗桑叶鸡蛋
蛋液鲜黄透亮
看着就有食欲
撒上芝麻、生菜
再放一个大薄脆
看着加料单子
小布没忍住
加了鸡柳和脆骨肠
一个煎饼撑得圆鼓鼓
吃一口：嗯 真香～
除了小米面糊
他家还有紫米和时蔬面糊
下次去尝尝
巨鹿的煎饼摊/店有很多
你最爱吃的
可能是家门口的小摊
可能是路口的老店
可能是童年的怀旧
也可能是上学上班路上的匆忙
你最爱吃的是哪一家
快留言告诉我们吧
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图文：赵一静 赵晓阳
编辑/一审：马倩倩
三审：闫丽妃
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