馒头是很多人爱吃的主食
做多了吃不完
放冰箱保存也是常事
但网上有一种言论说
馒头放冰箱3天以上
就会长出黄曲霉毒素
吃了会致癌
尊嘟假嘟0.o？
黄曲霉素在0℃以下不能产毒
黄曲霉毒素是一类毒素，可致肝癌，它的毒性非常强，一粒严重发霉的玉米，可令两只小鸭中毒死亡。
但适宜黄曲霉生长和产毒的温度范围是12～42℃，在0℃以下不能产毒。
所以，将新鲜的、未受污染的馒头密封后，放进干净的冰箱冷冻保存，不用担心产生黄曲霉毒素的问题。
哪些食物容易被黄曲霉污染？
①发霉、发苦的坚果
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如果坚果发苦、发霉，可能存在黄曲霉毒素，如果吃到的话，应该马上吐掉并反复漱口。还有储存的坚果出现发霉、颜色不正，也不要吃哦。
②发霉的花生、玉米
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花生、玉米在湿度大的环境下长期存放，可能会霉变并携带黄曲霉毒素。
发现此类花生、玉米应该全部丢掉，不要只将发霉部分去掉，因为即使去掉，其他颗粒可能已经被污染，仍然存在潜在致癌性。
此外，小作坊自榨的花生油、玉米油、花生酱等都没有经过脱毒处理，可能含有黄曲霉毒素，大家也要慎重购买。
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