我是宛央。
之前夏天回老家的时候，和大家分享了我们老家河南温县的铁棍山药粉，口碑一直很好，群里很多读者说，不是一般的好，是让她们惊喜。有的人每天一瓶，有的人是小孩子很小都爱的不得了。
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然后加上我和大家提了一嘴，说我妈和家里亲戚们每年都有自己种植铁棍山药，然后后台就一堆人催我开团我妈和我家亲戚们种的温县垆土地铁棍山药。
之前没开，是因为时间不到。作为从小和山药打交道的女孩，我很负责任地告诉大家，山药要经历一点寒潮，最好经历霜打，口味才能到达巅峰——又甜、又软糯，然后水分也刚好到达吃起来最好的时候。
时间，本身就是食物很重要的一个组成部分。
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（宛央实拍，我自己买的60公分的）
现在进入冬天了，山药进入丰收季，气候成全了它们的口感。
所以把今年口感最好，现挖的最新鲜的山药，从今天到12月吧，给大家上架到店铺，陆陆续续开团。我自己牺牲利润给大家设置了折扣，算下来五斤礼盒装（山药实际重量五斤，盒子将近一斤，其实是六斤啦）59块钱左右一箱吧。
我先说几个比较重要的问题，第一，收到后第一时间去取快递以及一定要及时拆开然后连皮带土放入冰箱保存，最近气温反复，一定要冷藏，不要出现焐坏这种情况。千万不要买回家拆都不拆往屋里一扔哈！
第二，运输过程中可能会有个别断掉的，不影响食用，如果断掉三根以上，找我们赔偿。
第三，就是我知道有的人会有疑问，为什么我们铁棍山药会比别的山药贵，大家看后面文章就知道了，但总结下来就是我们的是真正的垆土地铁棍山药（只有几个村有，我是其中一个村的，所以很了解），我们是真正的今年新鲜现挖，不是什么冷库存货，水分刚刚好，不干，所以保存一定要注意。以及运费成本比较高，但我已经给到了我的底线价格。
相信我的，以及对铁棍山药比较了解的，直接购买就好了。
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额外再多说两件事，一个是，之前有朋友收到，说感觉我们的山药不够粗，是的，因为垆土地铁棍山药的特性就是【细】【硬】，所以才叫铁棍啊，因为这些山药全是从比较硬的垆土地里钻出来的，所以弯曲，而且细，如果你收到的是这种的，恭喜你，说明它的品相不错。
以及有些山药会掰掉一点点的头部部分，留作种子，不代表它是断的啊。
我妈以及村民们挖山药，整理山药的部分照片分享给大家，盗图必究。
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再顺带说一嘴，真正的垆土地山药因为要挖，农民们很辛苦，所以的确长度越长越贵，一是好看，品质高，二是因为挖起来更难。
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村里的叔叔们在挖山药，我妈录了个视频，我截了个图。大家看到了吗，每一根都是这么挖出来的，确实不容易。
自己吃的话，买50公分的，送人的话买60公分的。因为设置了折扣，其实现在贵的性价比反而更高。
宛央老家山药新鲜现挖
59元起！
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接下来详细给大家介绍下我们老家的山药哦， 以及教大家几种吃法，毕竟我们老家温县的垆土地山药，是上过央视的呢！山药已经是我们生活中很常见的一种食材，菜市场、超市、随便都能买得到。但，我们推荐的不是普通的铁棍山药，而是正宗温县垆士铁棍山药，这里地处黄沁河冲积平原 土壤沉积了丰富的营养物质 超过3000年历史它的口感好，吃起来软糯香甜，一家老小都可食用，药食同源！垆土壤含有丰富的微量元素，所以产出的山药色白、肉质细腻、黏液丰富、韧性强，品质非常好！另外，它地处太行山和黄河之间，黄河多次在此地泛滥，给这里的土壤带来了大量微量元素。在垆土地长出的铁棍山药，氨基酸、粗蛋白、淀粉、锌、铁、镁等营养物质的含量很高。蒸熟后吃就彷如在吃小奶芋一样，表面滑滑内里糯糯食物，雪糕般的细腻。其中，山药蓝莓泥在辅食中是一道常见的菜色，又简单又能健脾开胃，但每次宝宝都不爱吃，原因是没有选到适合的山药 。秋冬季容易脾胃不好，难消化，煮一碗山药小米粥，护胃暖胃，糯糯的铁棍山药不会水水的，口感非常好。煮好后，淋点喜欢的果酱，当配餐或者零食，都很不错。拔丝山药是我小时候特别爱吃的一到菜，我舅舅做这道菜很拿手，每每一上桌都不够吃的。削掉皮，切成段，炖鱼汤、鸡汤、排骨汤、老鸭汤、火锅益肾气、健脾胃、对身体十分有好处，山药还能取出肉汤的油腻感，添加了一份鲜甜，秋冬就需要这一口！当然，把山药去皮切片后，和木耳、青椒一起，直接炒来吃也很好吃。垆土铁棍山药虽然看起来有点儿“丑”，但是削去外皮后，肉质雪白且细腻。垆土地特殊的生长环境，让它的水份含量比较低，肉质很瓷实。宛央老家山药新鲜现挖
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《本草纲目》里早有记载：“山药唯有怀山药药效最佳”，“怀”指河南焦作温县地区。![]()
（CCTV特别报道）
温县铁棍山药自周代起就是贡品，作为河南名产、“四大怀药”之一，从古至今都被誉为“国药之宝” ，CCTV都争相报道过。温县铁棍山药，有几千年种植历史的、是“四大怀药之首”
大家都知铁棍山药好，但山药种植不但艰辛、还很繁重。铁棍山药最重要的采收时间，是在霜降后叶片枯落时，即可收获，也可在越冬来春收获，最晚不超过4月份。因为到春天（3~4月份）凡是不经过特殊处理的山药都会发芽生长，包括埋在土里的。因为铁棍山药非常费地，它能长到地下一米左右，身上的根毛孔还很粗大，就像无数张嘴，生长过程中会吸收地里所有微量元素。这种山药对土地的要求很高，同一片土地不能连续种植，至少要隔几年以上，才能再次种植。
因此，真正的垆土铁棍山药产量比较少，显得格外珍贵。有些外地不懂的，很容易买到沙土地的山药。![]()
（CCTV4频道介绍铁棍山药）正因为和人参一样，所以温县铁棍山药还有个美称——“怀参”。还有一个原因让温县铁棍山药种植困难，就是特有土壤——垆土地。温县的“温”是温泉的意思，历史上这里曾经遍布温泉泉眼，因此，矿物质含量很高。而温县的铁棍山药却种植在垆土地中，这种太行山与黄河交汇的独有的土壤，土质坚硬、种植艰难，但土壤中富含多种微量元素。
然而正宗温县铁棍山药，采挖起来却非常不容易，立秋过后，头茬山药就开始采挖。![]()
▲先用人工挖开深约80厘米的沟（因为土地地质坚硬，无法使用机器开挖）![]()
▲然后沿着沟，用铁锨从侧面挖出来，还必须使用双手拿出来，否则有可能会被掰断。![]()
▲当挖出来时！最细的那头是根（从地表往下，使劲生长，汲取着地下的矿物质元素和精华，越往下越粗，是不是很神奇）？！![]()
▲工人们在下面采挖，其余人则负责清理山药上厚厚的垆土。我妈一般就干这个活！![]()
▲刚刚出土的铁棍山药外皮是非常容易被刮破，所以需要工人小心翼翼的堆放。怀府街的铁棍山药全部来自温县铁棍山药十统一种植示范基地！
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轻礼装装40#50#▲（气柱包裹）收到以后，拆开包装，放在透风处，这样就能和地瓜一样放很久了
拿到山药记得及时拆箱，去掉气柱，放置阴凉通风处（尽量冰箱冷藏）哈~宛央老家山药新鲜现挖
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山药粉现在也有活动，买两罐送秋冬必备的秋梨膏，又想懒又想健康营养的，可以直接买山药粉。港澳台和偏远地区不发货，其余地区包邮！快递随机，48小时内发货，未拆标不影响二次销售的情况下，支持七天无理由退换货！没有运费险，退换货运费自理，介意的话慎拍！1、生鲜类产品不支持7天退换货，运输和派送过程中容易导致个别有挤碰，3根以内属于正常现象望您谅解。鲜山药签收48小时内如有售后问题，请立即指导顾客将山药外箱单号以及损坏的山药拍照反馈给客服，如超过48小时不予售后，敬请谅解。2、若由于客户个人原因如保存方式不当、放置时间过长等，恕不予赔偿。3、由于鲜山药长时间运输可能产生质量问题，所以发货后不接受修改地址，顾客下单后请核对发货地址！如因个人原因（地址错误、无人签收、关机、停机、不接电话）导致 快递无法及时送达，造成送货延迟导致山药腐烂损坏的，不予赔偿。4、生鲜在运输过程中因为自身呼吸，会有小部分水分蒸发流失，收到后重量可能会减轻， 损耗在5%以内的视为正常，超出 5%这个比例，超出损耗范围的部分按每斤均价进行理赔若您有订单问题，可以微信咨询我们的售后客服，正常上班时间为9:00-18:00。客服微信：meiyang1990fk。添加时请说明来意。也可以点击阅读原文链接进入商城咨询客服小仙女哦！
