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和满蹊的合作因为阿迪的忙碌暂告一段落了，经满蹊的介绍，机缘巧合下和wu coffee相遇，很多灵感的碰撞让我们决定继续探索集合店的可能性。好久不见的“一叶故事”专栏今天就来说说关于wuc offee的创业故事吧！
第一次和火乐相见就觉得很投机，那是她从韩国回来的第3年，我们有很多共同的想法，关于艺术的理解，自然的诠释，开店创业的规划以及都想要在家乡做一些有趣的事情，很多观点不谋而合，小城真是从来不缺干劲十足且有想法的年轻人。经历了漫长的筹备，终于迎来了我们第一次的展览合作，共同呈现出了一次很有趣的自然展览。火乐有着非常丰富的经历，从酒楼管理到活动策划，再到咖啡店的运营，每一次的交谈都会从她的身上学习到很多有趣的东西！ 对于产品的设计，她非常严格且挑剔，这源于作为调香师的背景，对香气及其敏感，因此更注重产品的自然属性以及各种味道在口腔里的碰撞。对于咖啡的品控，她非常严格且挑剔，带着英国WSET二级红酒师转到咖啡赛道，让她对于味道的理解更加多元。![]()
·唔咖啡作品
我算不上专业的品鉴师，但是我很喜欢去了解各种材料自然的香气，就像平时我们和花草接触，它们自带的线条、质感、香气一样，是植物们自己的性格。咖啡也一样，在不同的土地里孕育出各具特色的风味，像探索一场风味的地图一般，打开了新世界。咖啡，于她而言是具有让人沉醉的香气，让人心旷神怡的口感，咖啡店的存在更像是把喝咖啡这件事情变成一种让人愉悦的社交方式。创业的过程就好像是用过家家的方式，开启一家属于自己的咖啡店，让生活更率真，更有挑战，更有活力，更有情调。咖啡豆以及各种香料也带着不同的自然属性与我们发生碰撞。这和花艺极其相似，自然馈赠，加以我手，再以美回归。总之，“wu与夏”总是不同层面的不谋而合。wu coffee的首席咖啡师WU，是风里雨里的摩旅男孩，同时也完全是天赋型咖啡师，具有超强执行力，总能设计出非常有趣的产品，出没于各大赛场，不断学习，迎接更多专业的挑战。在经典的风味下做出改良，善用各种香料，丰富的香气在口腔里相互交叠，碰撞出不一样的火花。因为在餐饮业工作过的背景，对于香料的探索非常感兴趣，这些神秘的香料让人的探索欲达到了最高，未来也将呈现在更多的产品中。在比较佛系运营的大环境下，wu coffee还推出了早咖系列，体恤打工人！早起给各位送上新一天的咖啡，做打工人最坚强的后盾。立夏3.0与唔咖啡全新的开始，期待碰撞出不一样的火花。最新活动已经开始啦～往期内容
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