这种东西喝完“像醉酒”,网友急了:这有毒!

民生   2024-07-31 20:09   湖北  

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近日
一网友发视频称
喝了一整个放过期的椰子
结果脸上耳朵都红红的
像喝酒了一样
上网一查才知道椰子久了
会产生细菌转化成乙醇

在视频的评论区
不少网友纷纷提醒
放久的椰子可能会有毒




近些年,不少网友称因喝了预开口或是放太久的椰子后,出现上吐下泻等身体不适症状,需要紧急就医的经历。


这种情况,很有可能是椰子变质导致了细菌性食物中毒。


作为一种鲜食水果,椰肉和椰子水的营养成分很丰富,尤其糖分很高、酸度低,糖和营养素直接溶于水中而不是藏在细胞里,与其他水果相比,椰子对细菌增殖的抵抗力更弱。

因此,椰子容易受到沙门氏菌、大肠杆菌、金黄葡萄球菌等常见致病菌污染,特别是在预处理过程中极易受污染,最常见的症状就是腹泻、呕吐、发烧。


专家建议,最保险的做法就是不要吃任何预开口的椰子。


对于不知道存放了多久且未开的完整椰子,怎么判断坏没坏?可分三步:


①摇:椰子应该是坚硬的,里面有液体。如果发出嘎嘎声,或者摇动时没有听到任何声音,则很可能变质了。

②闻:椰子应该闻起来像淡淡的坚果味。如果椰子有酸味、霉味,很可能是坏的。

③看:一个椰子有三个孔洞,其中最大的那个孔洞应该是一个干燥的圆圈。如果这里看到任何凸起、发霉,则可能已经坏了。


打开椰子后,如何判断天然椰子水是否变质?也分三步:


①颜色:好的椰子,椰肉的颜色为白色,椰子水的颜色透明澄清;如果椰子肉的颜色发黄,椰子水十分浑浊,说明椰子水已经坏了。

②看状态:完好的椰子水里面没有块状物;如果出现块状物且有明显的沉淀,说明椰子水已经变质。

③闻气味:质量好的椰子水有淡淡的清甜味,如果闻到酸苦味,说明椰子水已经坏了,不可饮用。
来源:广州日报、健康有约

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