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一上午就被抢空！杭城这里排起长队，有人7点就赶来

时事 2025-01-27 14:35 浙江

临近除夕，各家年夜饭菜单已出炉。

为了筹备这顿丰盛的“大餐”，已经在商超里采购了一波年货的人们，又起了个大早，来到农贸市场里购买新鲜食材。

市场摊位上，摆满了各式各样新鲜蔬菜，鸡鸭鱼肉供应充足。

酱菜和卤货的味道飘散在空气中，香肠挂在C位……伴随着商户的吆喝声，菜场里烟火气满满，年味十足。

1月27日，潮新闻记者在勾庄农贸市场探访了除夕前日的大采购。

勾庄农贸市场俞倩玮/摄

“草鱼10元/斤，鲤鱼10元/斤！”在市场里开平价水产店的夫妻俩正招呼着顾客。

“老板，这个鱼尾怎么卖？”

“15元两条拿走，今天早上刚处理的。”一位女士来到摊位上买了两条鱼尾。只见水产店的老板娘小黄麻利地提溜起鱼尾，手起刀落将鳞片处理干净，切成几段装袋。

这位顾客还请黄老板帮着选一条适合放生的鱼。她特意挑选了鲤鱼，“鲤鱼跃龙门”的寓意代表着福气满满，“我先生过生日，所以要放生条鱼。”

滑溜溜的鲤鱼几度从黄老板的手里脱落，溅起阵阵水花。“这条鱼活力这么好，我先生今年肯定会很好！”顾客笑着说。

来黄老板店里买鱼的顾客俞倩玮/摄

在浙江人的餐桌上，年夜饭的“硬菜”之一，少不了以鱼为食材的菜肴，像红烧鱼、清蒸鱼。

因此，今天来买鱼的人自然不少。

黄老板店里几个水箱的鱼都卖光了。

这段时间，黄老板和丈夫格外忙碌，他们特意喊了位亲戚来帮忙。

几人早上3点多起床，从萧山、德清等地进货，三小时后，档口正式开始营业。

“今天正常营业，明天开到下午2点左右关门，回家准备年夜饭啦！”黄老板是余杭本地人，她打算明天从店里拎条鲫鱼回去烧汤，图个“年年有余”的好彩头。

除了水产档口，市场里的新鲜蔬菜、应季水果和传统熟食同样是热销商品，市民络绎不绝，排起长队。在熟食店里，像千张肉、酱鸭这样的“年味”菜肴，不到一上午，就被抢空了。

买菜的顾客俞倩玮/摄

“菜价挺稳定的，没怎么涨，而且供应很充足，想买什么都能买到，大家可以放心过年了。”正在采购的市民袁女士告诉记者。

袁女士是绍兴人，前两日赶到杭州和儿子团聚过年。这几日，她备好了菜单，提前预订了帝王蟹、牛腱子等食材，准备为一大家子做丰盛的年夜饭。

“食材要赶快准备的。”前一晚（1月26日），袁女士刚刚卤好猪头肉、猪蹄、牛肉等熟食，给自己调好闹铃，上午7点半就拿着小推车“杀”进了菜场。

购买时，她拿出菜单，按照菜单购买食材。在菜场里逛了一个多小时，她所购买的食材仍未齐全。“等下再去附近另一个菜场看看，水果批发市场也得去，买点车厘子、草莓，儿子爱吃。”

谈及准备一顿年夜饭要用多少时间，袁女士说，自己并未细算。“年夜饭最重要的是一家人可以团聚，热热闹闹吃顿饭，全年的收获、阖家团圆的幸福，都浓缩在餐桌上的每一道菜里。”

“有几道是必须的！”她对记者说，年夜饭很多道菜都有寓意，是餐桌上必不可少的。比如，红烧鱼因其颜色红艳，寓意着来年红红火火；油炸春卷寓意迎新春、步步春风；醉蟹为新年团聚增添别样的江南风情与幸福滋味……

你家年夜饭准备情况如何了？欢迎大家在评论区晒出你的年夜饭清单。

潮新闻记者俞倩玮王好

责任编辑：董箫乐

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