1.增强抗病能力
2.滋补身体
3.温中健脾
4.补气养血
羊肉为补元阳益气血的温热补品，羊肉富含B族维生素和矿物质铁，对贫血、气血两虚有很好的食疗效果，搭配一些补气血的中药材烹饪效果更好。
冬天的羊肉怎么吃，最补？
✔选择脂肪含量少的羊肉
✔漂洗羊肉
✔焯水去味
把羊肉焯水后放入冷水中过凉，这样也能去除掉部分羊肉的腥膻味。
秋冬羊肉赛金丹
【材料】党参20克、当归15克、枸杞子15克、羊肉250克、生姜5片、大枣8枚、食盐及胡椒粉等调料适量。
【做法】
药材冲洗干净，羊肉洗净斩成小块、焯水；所有材料放入炖盅，加入适量清水，盖好炖盅盖隔水炖煮2小时，食用前调味即可，饮汤食肉。
【作用】温中益气、健脾养胃、补血益精。
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这几类人要少吃羊肉
每一种食物总有自己的特性，不可能十全十美，有些人就不太适合吃羊肉。
①肝炎病人忌吃羊肉，羊肉中蛋白质的含量较高，肝病患者食后可能会造成肝脏不能完全代谢，加重肝脏的负担使肝病复发。
②痛风患者要少吃羊肉火锅，因为羊肉火锅中嘌呤含量高。
③高血压、急性肠炎或其他感染性疾病患者要少吃羊肉。
④发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者，也不宜吃羊肉。
