荷花镇甘蔗寨村种植皂角米（又称“滇皂角”）已有100多年的历史。近年来，甘蔗寨村依托这一资源优势，在引导村民保护好老皂角树的基础上，不断扩大种植面积，拓宽皂角米销售渠道，积极打造“一村一品”皂角米特色产业，让一粒粒晶莹剔透的皂角米成为当地群众增收的“致富米”。
眼下，正是皂角米成熟的季节。走进腾冲市荷花镇甘蔗寨村下蔺寨，房前屋后和村道旁高大的皂角树上一串串沉甸甸的皂角压弯了枝条，一派丰收的景象。一大早，村民蔺汝位请来了村里年富力强、身手敏捷的村民帮忙采摘皂角，只见他们用绑有铁钩的竹竿用力一钩，皂角便离开树枝，落到树下。不一会儿，树下堆满了皂角。像这样挂果的皂角树蔺汝位家有十七八棵，每年给他家带来一笔可观的收入。“我家的皂角树，大大小小种了五六十棵，已经挂果的有十七八棵，上百年的老树也有两三棵，能剥出一百六七十斤皂角米，收入两万多。”蔺汝位边忙着捡拾皂角边说道。
在这个家家都有皂角树的小村里，这个时节随处可见采摘皂角、剥皂角米的人家。在离蔺汝位采摘皂角不远处的一个农家小院里，今年72岁的村民陈菊仙一家也忙个不停。他们围坐在一起，边聊天边剥皂角。谈笑间，一粒粒新鲜的皂角米从他们的指尖滑落。
剥皂角米是个精细活，在剥的时候既要把皂角米的外皮和胚芽去除干净，又要使皂角米颗粒完整无缺，保证品相。这些工序机械难以做到，只能全部由手工完成。剥皂角米这一工序又为村里的老年人增加了收入。
近年来，随着人们生活水平的提高，皂角米的市场需求日益增长，香甜软糯的皂角米已经成为甘蔗寨村的一个特色产业。“我们村现在已经种植了一千六百余亩、一万多棵皂角树，挂果的有三千多棵，产量每年大约3.5吨，实现收入两百万元左右。”腾冲市荷花镇甘蔗寨村党总支书记姜牛说道。
2023年甘蔗寨村成功入选云南省“一村一品”专业村。为了扩大皂角米的销售渠道，甘蔗寨村从以前传统的销售渠道，到现在实现了线上线下的一体化营销，种植面积也进一步扩大。一粒粒皂角米养出了甘蔗寨村名副其实甜蜜蜜的好日子。
图文 | 李盛中、赵雄、王顺益
编排 | 段艳华
值班编辑 | 李盛中
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