“随着春节假期的到来，我们生产的卤味产品非常受欢迎，销量呈现增长趋势，经过慎重考虑，我们决定春节期间不停工，在初二凌晨1点就开足马力抓生产。”
1月30日，正月初二，凌晨1点。在位于新津经开区的四川周黑鸭食品有限公司（以下简称“四川周黑鸭”）内，灯火通明，多条产线正全速运转，工人们有条不紊地进行着各项生产工作。
春节期间
四川周黑鸭部分企业员工
留在新津坚守岗位
开足马力忙生产、争分夺秒赶进度
全力以赴保障
“舌尖上的年味儿”
提前一周准备“年味”
日均产能约8吨
走进四川周黑鸭生产车间，浓郁的香气扑鼻而来。春节大假期间，生产线依旧忙碌。员工们身着整洁的工作服，佩戴口罩和手套，熟练地操作着各种机械设备。
生产现场
在原料区，工人们仔细筛选着每一批原料，确保最新鲜、最优质的食材进入生产线。
在加工区，机器的转动声与工人们忙碌的身影交织，一只只鸭脖、鸭掌等食材在特制的卤水中翻滚，吸收着特制的调味料，逐渐变成消费者喜爱的“年味”。
最后来到包装区，自动化设备对产品进行自动分选，打包、装箱，准备将“美味”发货。
生产现场
四川周黑鸭是一家专业从事鸭副产品、鸡副产品和素食产品等熟卤制品加工企业，于2024年3月在新津经开区投产。
“在春节来临前一周，我们就将所有物料提前备货，从采购、生产、运输、销售等各个环节层层把关，坚持高品质的生产和严格的质量把控。”四川周黑鸭行政经理周维建告诉记者，为了让消费者能及时吃上最新鲜的周黑鸭产品，四川周黑鸭每天晚上1点开始生产工作，冷链物流车队每天上午8点开始将刚刚新鲜出炉的各类产品运往云贵川渝的直营店中，“保证产品不过夜。”
生产现场
值得一提的是，四川周黑鸭的产品大多采用“气调保鲜包装”，能有效延长产品的保质期，同时保持了产品的新鲜度和独特风味。
周维建说，“春节期间，我们每天有80位员工在岗，各类周黑鸭卤制品日均产能约8吨，基本满足西南地区的市场需求。”
送上新春关怀
年味儿一点不少
春节期间企业不停产，但年味儿一点也不少。
针对春节留津工作人员，四川周黑鸭合理安排了员工轮岗制度，同时为他们送上春节红包，准备丰盛的工作餐等，温暖坚守岗位的员工。
开工前夕，四川周黑鸭为员工发新春红包
李胥宏在周黑鸭集团已工作了18年。作为“老员工”，谈起春节期间留在企业赶制产品订单，他表示理解，“在周黑鸭工作了这么多年，看到我们公司的产品那么受欢迎，想着大家春节期间能吃到自己赶制的产品，心里多少还是有些自豪。”李胥宏告诉记者，等忙完这阵，他再回家和家人团聚。
今年26岁的陈银川，不久前和妻子结婚，他来到周黑鸭快5年了，“公司为我们准备了节日福利，留岗待遇也非常好，以后有时间了，一定多回家看看。”陈银川说。
新春慰问活动
在新津，温暖留岗坚守员工的不止是企业，新津经开区和相关职能部门也行动起来，通过强要素保障、送员工温暖、造新春氛围等服务“组合拳”，助力春节期间不停产的企业开足马力抓生产。
“春节期间，我们建立了不停产企业服务机制，联合经信、应急等部门，深入企业上门慰问送温暖，策划推出‘津心服务’关怀活动，为企业和员工加油鼓劲的同时，还将组织到新津过年的员工家属到农博园、老君山等景区景点体验新津春节活动！”新津经开区相关负责人介绍道。
蛇年的钟声已经敲响，为奔向更好日子的努力拼搏在继续……四川周黑鸭订单旺、春节期间赶生产，是新津绿色食品产业蓬勃发展的一个缩影。过去一年，新津作为成都市绿色食品产业主要承载地，产业发展势头强劲，在2025年，将力争突破200亿元的产值目标。
记 者：周小橙
编 辑：詹夜鑫 钟元春
审 核：雷浩然
