孩子在学校吃得怎么样？
营养够不够均衡？
是否干净卫生？
食品安全到底有没有保障？
……
想必这些问题都是
家长和社会各界非常关心的
近日，记者从马尾区市场监管局获悉，为进一步加大对校园饮食安全的监管，目前，马尾区市场监管局已将我区30所中小学、幼儿园食堂和集配单位操作间的摄像头接入智慧食安平台，通过监控平台厨房内的操作场景能够一览无余。
究竟有没有这么神奇？
跟随记者一起去看看吧
11月7日，记者前往马尾区市场监管局，在负责人的带领下，通过智慧食安平台，在线对我区30所中小学、幼儿园食堂内的加工操作区、配菜间等重点部位进行查看。
“现在我们点开的是福州市马尾第三实验幼儿园的食堂厨房，可以看到厨师正在对已烹饪好的食品进行加盖保存。”马尾区市场监管局有关负责人指着电子屏幕向记者介绍道。“除了实时监控外，平台还能回看厨师备餐、烹饪的全过程。”负责人告诉记者，学校后厨加工、烹饪等区域已全覆盖安装高清摄像头，且区市场监管局已安排专人负责在线监管，确保能及时、精准捕捉到餐饮操作不规范等行为，并第一时间督促整改。
“智慧平台的建立实现了我区校园食品安全由‘传统人工线下抽查监管’到‘智能线上全天候监管’的升级。近期，为了监管更加有效，我们升级了视频监控、健康证效期预警等技术手段，升级后通过平台我们就可实时监控从业人员未对熟食加盖、健康证过期等违规行为，实现了事前预警、事中监管、实时纠错、事后溯源的全链条监管。”有关负责人说。
记者还了解到，除监管部门能通过APP、智慧食安平台对后厨进行“视频监控、全程监督”外，学生、学校食安管理员也可通过餐厅显示屏、监控后台端一同监督。
民以食为天
食以安为先
让我们一起携手
共同营造一个安全、健康的
校园饮食环境
记者：丁林怡 文/图
编辑：张桂芳
监制：江祖锋 蔡勇
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