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价格大降！5年来最低！

民生 2024-12-16 18:04 安徽

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最近天气转冷

提到冬季的清补清单

羊肉一定上榜

最近不少网友表示

今年的羊肉便宜了

合肥周谷堆15日价格数据显示，该市场上羊肉（统货）均价28元每斤，另据周谷堆行情分析，近期羊肉交易环比量升价稳，同比量升价跌，且未来交易高峰还将延续。

羊肉进入销售旺季
有商户一天能卖2000斤

进入冬季

羊肉成了很多家庭餐桌上

常见的美食

随着需求的增加

羊肉批发和餐饮消费

也呈现出购销两旺的态势

北京新发地市场商户刘瑞田：现在一天能卖70-80只（羊），（比上个月）差不多一天多卖10只羊。

北京新发地市场牛羊肉大厅经理于策：进入冬季以来，大厅现在每天（销售）羊肉在1500只（羊）左右，销量增加了。

冬季是羊肉消费的传统旺季，炒菜、炖汤、烧烤都是不错的选择，消费量较平时也有20%左右的增长。

北京新发地市场商户谷建柱：专卖羊肉片，好一点的36（元一斤），中档的是28（元一斤），现在一天卖2000斤左右，（销量比上月）增长三分之一。

北京新发地市场商户刘瑞田：羊肉基本在30（元一斤）左右，稳中有升，现在（价格）有点微涨。

北京的火锅店同样火热，记者在一家连锁店看到，午餐时间大厅座无虚席，涮肉成为众多消费者在冬日的选择。有消费者表示，来火锅店主要点一些鲜切的羊肉，吃了很暖，平时在家里也会吃。

北京某火锅门店店长赵彤：来消费的食客比淡季增幅30%左右，周末的时候，上午、下午都需要排队。

数据显示，立冬以来，“羊肉”主题套餐的餐饮商户数较上个月同期增长近30%，最近一周，“羊肉火锅”搜索量周环比增长70%左右。

天越冷卖得越好
有地方价格跌到5年最低

近日，在浙江杭州屏风街农贸市场，吴老板告诉记者，她今天带来的十多斤羊排，不到半天，就已经只剩下一条。“气温下来了，大家买羊肉的热情明显高了，有给自己家里买着吃的，也有单位打电话过来预定一些的。”

吴老板的羊排卖35元/斤，价格与去年同期相比，相差无几。总体而言，羊肉价格变化并不大。“羊排、羊腿、羊肉之类的价格在30元/斤到40元/斤的区间，夏天买的人少，价格相对便宜一些。”

在杭州文晖农贸市场做牛羊肉生意三年多的马老板表示，羊排、羊腿、羊肉最近卖得最好。

在杭州萧山南门农副产品综合市场里，一位老板娘说，“现在我们一天能卖出五六头山羊，像周末生意好点的话，七八头也有过的。”

入秋以来，浙江宁波市场上牛羊肉的进货量和销量持续攀升。特别12月以来，随着气温明显降低，市场日交易量比上月同期明显增长。

“现在吃羊肉的人越来越多，大多数顾客喜欢买羊排、羊腿回家炖汤，或者买羊里脊涮火锅吃。”羊肉经营户王先生表示，目前，绵羊肉批发价54元/公斤，山羊肉批发价60元/公斤。

宁波农副肉禽蛋批发市场人员介绍，今年以来，牛羊肉整体批发价格较往年便宜不少，已是近5年同期最低。

目前，市场日均销售量牛肉100多头、羊肉约300头。据预测，随着气温持续走低和元旦、春节临近，年关聚餐的氛围已经起来了，牛羊肉消费市场将继续保持火热态势。

来源：央视财经

主编：费勤彬

审稿：许从义

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