祝贺！真州金画、萧美人糕点制作技艺入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目保护单位

文摘 2024-12-10 18:09 江苏

近日

江苏省文化和旅游厅发布

关于公布第五批

省级非物质文化遗产代表性项目

保护单位名单的通知

各设区市文化广电和旅游局，省直有关单位：

　　为进一步健全非物质文化遗产保护传承体系，加强省级非物质文化遗产代表性项目保护与管理，夯实代表性项目保护单位责任，根据《国家级非物质文化遗产保护与管理暂行办法》和《江苏省非物质文化遗产保护条例》有关规定，经基层推荐、专家论证、社会公示、会议审议等程序，确定第五批省级非物质文化遗产代表性项目保护单位419个，现予以公布。

　　各级文化和旅游行政部门要加强对项目保护单位的指导、管理和监督，切实提升非物质文化遗产系统性保护水平。各项目保护单位要依法承担该项目保护传承和传播等工作，全面收集、记录、整理该项目的实物和资料，并做好登记建档工作；积极采取措施，有效保护该项目相关文化场所；支持传承人授徒传艺，不断扩大传承人群；广泛开展展示、表演、宣传等活动，增强项目传承活力和传播普及力度。

其中

真州金画、萧美人糕点制作技艺入选！

▼▼▼

项目类别	项目名称	申报地区或单位	保护单位名称
传统美术	真州金画	仪征市	仪征市庭安书画艺术中心
传统技艺	糕点制作技艺（萧美人糕点制作技艺）	仪征市	仪征市餐饮行业协会

真州金画

真州金画是一种特殊的艺术形式，它使用金箔，不宜写意，而适合用工笔。作为一种民间艺术，在丝绢或木器表面帖以金箔，再于其上使用特殊的材料进行处理，使之能够进行勾线或填色等绘画工艺。

真州金画始现于汉代仪征，起初出现于漆器贴金工艺。后又升级为于贴金上加以黑漆精钩细描，使其画面更细腻逼真，描绘出汉代社会生活的写真画卷。

萧美人糕点制作技艺

萧美人糕点是淮扬面点的重要组成部分，它采用传统手工制作，技艺精湛、品种繁多、味不雷同，特别在造型上追求小巧、娇娆、精致，如清著名文学家袁枚所述：“小巧可爱、洁白如雪”，清《真州竹枝词》上有一首以萧美人糕为题的诗，首句的“制出娇娆便动人”便点出了题魂，清代诗人赵翼赞萧美人的手艺是“麻姑指爪”，即如神仙般的手艺。加之精细的刀工、恰当的火候使萧美人糕点系列呈现汁多皮薄、小巧可爱；咸鲜适宜、色调雅致；光润细腻、软糯香甜等特点。

萧美人糕点在中国烹饪史上占有一席之地，其品牌是仪征人民饮食文化中的精品，它承载着厚重的历史文化底蕴，萧美人糕点将“色、香、味、形”与“闲、静、雅、适”相结合，创造了一种人与自然、人与环境、人与社会的“和谐文化”，它的文化价值、品牌价值、工艺价值、经济价值随着社会的发展、人民生活水平的提高一定会不断凸现出来。

来源：融仪征

关注我们

审核：周煜

校对：周梅君

发布：秦琪

风物淮南第一州真州

宣传真州镇经济社会发展的新举措、新进展、新成果，传播好人好事、道德模范等典型事迹，弘扬社会正能量。

最新文章

2025，“真”路漫漫，砥砺前行！

真州镇第二十届人民代表大会第十次会议胜利召开

【基层党建】真州镇东园社区：党建执“笔”一路繁花，答好真情为民“心考卷”

【时政热点】中国经济迎难而上砥砺前行

【文明实践】真州镇白沙社区开展“萌娃添‘福’新‘元’始 ‘眼’绎‘睛’彩护明眸”活动

【时政热点】全国政协举行新年茶话会习近平发表重要讲话

春山在望向新出发

中共仪征市真州镇第十九次代表大会第五次会议胜利召开

【真州“网”事】曹山社区：“小网格”撑起食品安全“防护伞”

【时政热点】中共中央政治局召开民主生活会习近平主持会议并发表重要讲话

真州镇：巡查不停歇网格筑安全

【企业风采】海腾塑胶：以技术创新为引领跑出发展“加速度”

【文明实践】真州镇城北社区开展喜迎元旦节 “暖行”促“暖心”暨双月便民服务月活动

【真州要闻】真州镇召开2024年度全面从严治党工作专题会议

【文明实践】真州镇大市社区开展“数字助老乐享银龄”信息无障碍建设专场活动

真州镇新村社区“7+”巾帼党群议站：党建带妇建凝聚“她力量”

【文明实践】真州镇建安社区开展“元”启新程安居乐“社”庆元旦主题系列活动

【时政热点】李强主持召开国务院常务会议审议通过《关于严格规范涉企行政检查的意见》等

【媒体聚焦】省级主流媒体聚焦真州：园区焕新升级产业攀高向新

【基层党建】真州镇西园社区：党建引领“微服务” “置顶”群众暖心事

【真州“网”事】真州镇梓橦社区：打好党建引领“组合拳”，激发网格治理新活力

真州镇迎江社区：组建社区“大党委” 串起居民“小美满”

【文明实践】真州镇五一花苑社区开展“开启心灵之窗洞察科学之光”主题活动

真州镇：守护绿色家园增进生态福祉

【基层动态】真州镇永庆村开展“暖心冬日如约而至”走访慰问活动

【文明实践】真州镇滨江社区开展“冬临滨江悟养生饺香四溢乐同行”主题活动

【部门快讯】真州镇开展森林防火暨火情处置演练业务培训

【真州“网”事】“巷网”的年味|“食”刻相伴院落里，“味”你而来邻里情

【文明实践】真州镇东园社区开展“情暖冬日·法治润心”趣味游园会

真州镇第二十届人民代表大会第九次会议胜利召开

【部门快讯】真州镇召开社保基金安全警示教育会

【文明实践】真州镇西园社区开展“小西米有‘画’说——拾一片落叶绘一颗童心”未成年人主题活动

真州镇：党建引领网格化 “议事圈”议出好生活

【时政热点】李强主持召开国务院常务会议对贯彻落实中央经济工作会议决策部署作出安排等

真州镇：“小网格”助力垃圾分类知识“大普及”

【基层党建】真州镇城北社区开展“党课启智明方向廉政教育守初心”主题党日活动

【基层动态】真州镇鼓楼社区开展桴“鼓”相应议事会：“红茶摊”上的“治理经”

强军号角起参军正当时——真州镇开展2025年春季征兵宣传工作

【文明实践】真州镇大市社区开展强国复兴有我暖冬志愿服务活动

【时政热点】中央经济工作会议在北京举行习近平发表重要讲话

真州镇开展“勿忘历史圆梦中华”——第十一个国家公祭日爱国主义教育宣传活动

【文明实践】真州镇阳光社区开展“勿忘国耻珍爱和平”主题教育活动

【基层动态】真州镇白沙社区开展“法筑邻里情和谐伴我行”知识讲座

真州镇浦东社区：凝聚“银雁”力量融促“党建+”N次方集群

【文明实践】真州镇迎江社区举办“快乐运动永葆初心”退役军人趣味运动会

祝贺！真州金画、萧美人糕点制作技艺入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目保护单位

【文明实践】真州镇曹山社区开展“法治明灯 ‘未’爱护航”主题活动

【时政热点】征求对经济工作的意见和建议中共中央召开党外人士座谈会习近平主持并发表重要讲话

养生先行温暖过冬——真州镇开展中医“膏方节”文明实践集中日活动

【基层动态】真州镇天宁社区开展“冬季话养生，非遗‘袋’回家”主题活动

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉