小雪时节，颗粒归仓，东北的孩子在对“腌菜”充满好奇的时候，佳木斯市第十一小学西林幼儿园就开启了一场“腌酸菜”的探索之旅。
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孩子们在老师的指导下，把白菜叶子一片一片地摘下来，再把衣袖卷得高高的，然后开始认真洗菜。洗一洗菜梗，搓一搓菜叶，再拉起来看看洗干净没有，认真专心的样子真可爱！
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之后，孩子们一手拿刀一手拿菜，有模有样地切起来。“老师，切菜需要很多的力气，我要站起来切！”“老师，这是我第一次切菜，好开心呀！”孩子们做得很起劲。
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腌酸菜需要加盐，孩子们用小手拿起一点盐撒入盆中，有的孩子用双手不停地搅拌白菜，直到白菜出水变软。![]()
孩子们知道，腌白菜要放进密封罐里，还需用工具往下压一压。在孩子们齐心协力地合作下，很快就把所有白菜装罐里了。![]()
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东北的孩子，从小就要学会辛勤劳作，把冬天特有的食物呈现在冬季的餐桌上。
