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根据最新发布的《加拿大食品价格报告》，2025年食品价格预计将大幅上涨，加拿大一个四口之家的食品开支预计将增加超过800加元。![]()
图源：51记者拍摄
该报告由Dalhousie University, University of Guelph, University of Saskatchewan和the University of British Columbia的研究人员联合发布，预计四口之家在2025年的食品支出将达到16,833加元。项目负责人Sylvain Charlebois表示，食品价格预计将上涨3%至5%，高于平均水平。“推动食品通胀上升的主要因素是肉类、蔬菜和餐馆价格，2025年将是具有挑战性的一年。”![]()
图源：citynews本年度报告考虑了多个影响食品价格的因素，包括气候事件、劳资纠纷、新政策、美国大选以及汇率和利率变化。由于加拿大和美国的牲畜规模几十年来基本保持不变，而人口却大幅增加，肉类价格预计将继续上涨。Charlebois说，“加拿大的牲畜规模与1987年持平，但人口增加了1500万。美国的牲畜规模自1951年以来也没有增加”。![]()
图源：citynews蔬菜价格与加元汇率相关，而奶制品价格预计将保持稳定。由于需求增加，餐馆价格也将是食品价格上涨的主要推动力之一。“人们外出就餐或点餐的频率在增加，因此我们预计餐馆需求将更高。与此同时，成本也在上升，因此餐馆价格可能会在未来12个月内调整”。Charlebois建议消费者充分利用超市的积分奖励计划：“积分计划是超市当前竞争的重点领域，许多消费者可能尚未充分利用这些计划。”去年的报告预测，2024年总体价格将上涨2.5%至4.5%。目前，2024年食品价格上涨率为2.8%。![]()
图源：51记者拍摄报告还指出，加拿大人对食品银行的依赖日益增加。2024年3月，全国食品银行访问量达到200万次，比2023年增加6%，较2019年增长90%。根据加拿大食品情绪指数的调查，48%的受访者表示会寻求更多促销折扣，近25%选择在价格更低的商店购物，22%减少非必要商品的购买或改买更便宜的品牌。在这种环境下，廉价商店越来越受加拿大家庭的欢迎。总部位于蒙特利尔的Dollarama就计划在加拿大进行大规模扩张，开设数百家新店。
这家折扣零售商在12月4日发布的2025财年第三季度业绩中报道了这一消息。Dollarama指出，此次计划中的零售店扩张是在其更新了全国门店市场潜力的评估之后做出的。在第三季度，Dollarama的销售额增长了5.7%，达到15.6亿加元，高于去年同期的14.8亿加元。这一增长导致该公司开设了18家新店，使公司的总店数达到1,601家。该公司还报告称，同店销售额增长了3.3%，而去年同期的增长幅度高达11.1%。这“是由客户需求或消耗品推动的，但与去年同期相比，季节性商品的需求有所减弱”。尽管Dollarama因隐藏费用而面临集体诉讼，但最新业绩延续了该公司过去几年令人印象深刻的经济表现。![]()
图源：Dollarama在之前的采访中，达尔豪西大学农业食品分析实验室主任Sylvain Charlebois表示，Dollarama日益增长的受欢迎程度可能与加拿大人“寻找省钱的选择”有关。“Dollarama的商业模式非常精简。他们严格控制运营成本。这就是为什么Dollarama有更多的人流量时，就会看到更多的利润。”Dollarama的目标是到2031年，从2,000家商店增加至2034年的2,200家商店。其总裁兼首席执行官Neil Rossy指出，管理层“对其2025财年第三季度的财务业绩感到满意”，从而重新评估了商店的增长。“我们的业绩证明了我们的商业模式对所有消费者具有持久的相关性。”除了开设更多门店外，Dollarama还计划在阿省卡尔加里建立一个新的物流中心，并已斥资4670万加元收购了用于开发的土地。该公司表示，还将建造一个仓库和第二个配送中心，为加拿大西部的门店提供服务，该中心将于2027年投入运营。Dollarama表示，“双节点”物流模式将优化仓储和配送业务，同时支持其增长计划并节省成本。Rossy总结道，“我们对未来感到兴奋，今天在物流网络、门店扩张和国际业务方面的投资，将为未来几年的增长和盈利奠定坚实的基础。”Ref：
https://toronto.citynews.ca/2024/12/04/family-of-four-expected-to-spend-800-more-on-food-in-2025-report/
https://www.blogto.com/city/2024/12/dollarama-expansion-hundreds-new-stores-canada/
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