点击蓝字关注“风华建华”为丰富广大居民群众的业余文化生活,提高居民生活品质,近日,文化街道文宾社区联合大金山神鹤酒店在蒲公英创业基地开展中式面点制作技术培训。 “和面时一定要注意方向和力度,往同一个方向揉面……”在培训现场,专业面点师傅从基础的面粉、酵母、水的比例,到揉面、发面、擀面的技巧,再到成型、蒸制的手法,一一耐心地讲解。居民们围坐在一起,认真聆听、仔细观摩,不时提出问题,现场气氛热烈而融洽。在面点师傅的指导下,居民们纷纷动手尝试。他们有的将面团搓成长条,切成小块,制作馒头;有的将馅料包入面皮,捏出各种形状的韭菜合子;还有的发挥创意,制作出了独具特色的花卷和饺子。大家相互交流经验,分享成果,欢声笑语回荡在活动现场。一个多小时后,筋道酥脆、卖相上乘的面点出锅了。社区居民纷纷表示,此次培训实用性强,不仅学到了面点制作技能,还增进了邻里之间的感情,感受到了社区大家庭的温暖。—— END ——