冬季气候干燥，最适宜吃甘蔗。甘蔗素称“冬季人参果”，含有丰富的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，因其铁含量尤其高，故也有“补血果”的美称。中医认为，甘蔗性味甘、寒，入肺、胃经，有清热润燥、生津止渴、解毒透疹之功。
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