台风“摩羯”过后， 各地支援队迅速赶到文昌，参与到文昌灾后恢复重建的各条战线中。为做好后勤服务保障工作，文昌加强统筹协调，采取有力行动精准保供，日供12000余人份的餐食，为奋战在一线的支援人员提供坚实的后方保障，让大家吃上营养可口的饭菜。
9月17日上午，记者在琼菜人家配餐点看到，厨师们按照精心制定的营养菜单，烹饪着各类美食，而一旁的餐盒打包环节也在紧张有序进行中，马力全开确保配餐按时送达。值得一提的是，当天正好是中秋佳节，琼菜人家配餐点还为支援人员精心准备了新鲜水果，为一线抢修支援注入了温暖的能量。
海南琼菜人家餐饮管理有限公司创始人魏有娟：“我们这个点是为抢修人员一共是4000人，配了午餐和晚餐。今天也是特地准备了苹果还有橘子，表达节日特别的问候。今天（9月17日）是中秋节，也非常感谢兄弟市县还有省外的抢修人员对文昌的帮助和支持。”
记者又来到海天花园酒家配餐点，看到临时搭建的厨房炉灶上，火焰熊熊燃烧，大锅里的水翻滚着，冒出腾腾热气。厨师们熟练地将切好的肉类倒入锅中烹饪，一刻不停地挥动着锅铲。旁边不远处的工作人员互相配合，按照分工，流水线式迅速将刚出锅的饭菜盛入餐盒，动作麻利，丝毫不敢耽搁。
文昌市融媒体中心记者唐春霞：“您好，打扰一下，是在打包哪些配菜呢？”
海天花园酒家工作人员赵姗：“这是今天准备的文昌鸡，这个是今天准备的香辣虾，今天过节就给大家加的配菜，而且每一盒我们都是打得特别满，还有一些花菜还有胡萝卜、青菜，都是搭配得营养均衡。”
记者了解到，该配餐点负责3000人份的餐食，为做好配餐工作，让支援人员及时吃上热饭热菜，配餐点组织了60到100名工作人员实行24小时3班倒轮值。同时，考虑到抢修支援工作的高强度，餐食不仅种类丰富，更注重营养均衡。
海天花园酒家总经理符永玮：“我们这个点主要是负责3000份省内外救援人员的餐食，总共有20多个菜品可以选择，每餐2荤2素，荤素搭配。同时，考虑到救援人员有来自贵州、云南等不同地方，饮食有所不同，所以我们也在口味上做了一些调整，保证救援人员能够吃好、吃饱。”
上午10点左右，记者跟着餐食保障车来到了文昌供电局，琼菜人家配餐点和海天花园酒家配餐点的7000份午餐在这里有序分发，多个支援队代表按照人数领取餐食。他们告诉记者，每一份配餐都经过精心搭配，充分考虑到了不同地区人员的口味和饮食需求，使他们能够以更加饱满的状态投入到紧张的救灾支援工作中，感觉很贴心。
贵州送变电有限责任公司支援人员李金龙：“我们是9:30到了这里领取餐食，提供了辣子，老干妈的辣子，拌在饭里面吃，配餐还是可以的。”
据了解，为做好救灾支援人员配餐工作，文昌迅速组织力量，根据救灾支援人员数量、工作强度以及营养需求，每日精心准备12000余人份餐食，由海天花园酒家配餐点、琼菜人家配餐点以及各乡镇临时配餐点，每日按时供应热饭热菜，并送到救灾支援一线。
监制：向 南 林春怡
审核：黄云冰
记者：唐春霞 姚腾岱
编辑：谢茹婷
排版：潘惠子
来源：文昌市融媒体中心
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