猪是哺乳类家畜，头大，鼻、口都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪一直是中国饮食中的主角之一，是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。对于人来说，猪几乎全身是宝，它的各个部位，包括猪血，都极富营养，可以制成各种各样的美味食品。
我们生活中很多人都是喜欢吃肉类的，其实肉类的种类也是非常的多的，而且就算是同种的肉类也是根据不同的部位有不同的营养价值的，而对于我们来说，我们最常吃的就是猪肉了，那么今天我们就给大家说说猪肉各部分的营养价值吧。
肋排
肋排中富含大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白；它可以补充人的精力，尤其丰富的钙质可以维护骨骼健康，长期吃本香排骨，不仅可以滋阴壮阳益精补血，对怕吃肥肉的女性来说更是解馋神器！
五花肉
因为它富含多种蛋白质及人体所需要的营养素，口感鲜嫩多汁，它可以很轻易的容易被身体吸收，是强健身体不可或缺的食材，美容养生、提高抵抗力。
里脊
因为肉质鲜嫩，易消化，它可以补肾养血，滋阴润燥，对热病伤津、肾虚体弱、产后血虚、便秘等病症具有一定疗效，比如对于孕妇预防难产，老年人便秘、干咳都具备防治作用。
带皮前后腿
因为带皮腿肉中富含大量的胶原蛋白，和弹性蛋白和维生素A，它可以使皮肤回复弹力、也可以保护视力，对女性而言是延缓肌龄、维护上皮组织细胞健康的最佳猪肉食材，比如爱美的女性多食带皮腿肉可延缓衰老，对于用眼过度的青少年而言也可以起到保护视力的作用。
筒子骨
筒子骨中骨髓营养丰富能容纳大量的骨髓骨胶原，它除了可以美容、还可以促进伤口的愈合，强健人体骨骼外，对爱喝汤的女性来说，和筒骨汤更是极好的营养补充，比如玉米白萝卜来大骨汤就非常适合缺钙人群哦！
猪皮
猪皮，性凉味甘，含有大量的蛋白质、动物胶质，将其熬制成动物胶可代替阿胶，是一种优良的营养滋补品。猪皮中蛋白质的主要成分为胶原蛋白质和弹性蛋白，其中胶蛋白占猪皮蛋白质的85%。猪皮有延缓机体衰老过程的作用，还可滋阴养心、补血、活血、止血、止咽喉肿痛，对下痢、贫血、再生障碍性贫血、嗓音嘶哑等均有疗效。
猪蹄
猪蹄，性平味甘咸，其功能有补血润燥、通乳汁、促进机体伤口愈合、通经活络、解除热毒。可用于治疗哺育期妇女乳少和腰膝酸软、痈疽疮毒、顽固疮口不愈合等。猪蹄富含钙质，加醋同煲，使猪蹄中的钙质分解，容易被吸收。
猪心
猪心，性平味甘咸，有补心、定惊、安神之功效，可治惊悸、怔忡、神经衰弱、精神分裂症、心脏病、失眠等。由于猪心富含蛋白蛋、钙、磷、及多种维生素，食用猪心可以加强人体心肌的营养，增加心肌的收缩力。
猪肚
猪肚即猪胃，性温味甘，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、硫胺素、核黄素、尼克酸等。可用于改善脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿症状。是猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。
猪大肠
口感香滑，有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便秘等症，夏天食用润燥、止渴！
猪腰
猪腰，性平味甘咸，具有补肾、止遗精、止盗汗、利水的功效，可用于治疗肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。
综合：网络
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