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之前刷到一位美国的博主在胖东来误把茅台王子当做飞天茅台,觉得捡了个大漏,视频发布后看网友评论才知道原来他们是不同系列的产品。
作为宴请宾客、送礼首选的茅台酒,其产品种类丰富,价格从亲民的百元档,到价值不菲的万元级都有。其种类之多,哪怕是对茅台情有独钟的资深爱好者,也难以将其旗下的所有产品一一分清,从其主流产品来看,大致可划分为几个重要系列。
接下来,就让我们一同走进茅台酒的世界,去探寻那些各具特色的系列产品,看看你所熟知的茅台酒究竟属于哪一系列,又有着怎样独特的魅力。
如果茅台中你只认识一款酒,那一定是飞天茅台,近些年我们经常能听到某个亲戚或同事在炒茅台,这“炒”的最多的就是飞天茅台,虽然近期飞天茅台的价格跌了下来,但依然是很多消费者心中的首选之一。
这款酒采用高温制曲、二次投料和堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。经过勾兑和陈贮后,其酒味独特,融合了酱香、窨底香和醇甜香,酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。
早年“飞天”标志的茅台酒主要用于出口,而在国内销售的茅台酒则使用五星标志。随着我国国力的增强和经济的发展,出口商品没有那么多阻碍,原来仅用于出口的飞天商标也开始用于内销版茅台,五星标茅台也可以出口国外,国内外市场就出现“五星”“飞天”并存现象。
飞天标茅台随后占比越来越大,逐渐成为内销的主力,目前飞天茅台的价格在2600元左右。
说到茅台系列酒,可以总结为一曲三茅五酱。
一曲:
一曲是指贵州大曲,上世纪60年代,茅台属于进贡产品很难喝到,于是就有了供员工喝的“茅台酒”,后因酒质高价格低,广受外界欢迎逐渐走向市场,并有了自己的名字——贵州大曲。
作为茅台系列中的“亲民之选”,价格在200-300之间,尽管茅台老厂长季克良曾为其代言,但由于与茅台酒的口感存在差距,其热度并未持续。不过,它仍然是茅台股份公司重点推出的系列酒之一,适合初尝酱香型白酒的人。
三茅:
三茅是指茅台酒的前身,原先是三家独立的私营酒坊,后三家酒场合并,国营茅台酒厂成立。随着茅台品牌越做越大,华茅、王茅、赖茅三家逐步重启自己的品牌。
2015年赖茅正式上线,在茅台集团的赋能之下,2021年全年销售约20亿的规模,在三茅中赖茅的销售量最大。赖茅是茅台系列酒中的一员,与飞天茅台共享相同的原材料和生产工艺。其独特的制曲温度高达60度以上,经过二次翻曲和四十天的成熟期,再存放半年以上,使得赖茅酒的酱香饱满,饮用后不会引起不适,且醉后容易清醒。赖茅的全系列产品超过10款,价格也是差异较大。最基础的赖茅传、端取不超过300元都能买到,而像赖茅金樽、赖茅生肖则是在500元以上。
在2018年茅台重启华茅品牌,2019年才投放到市场。华茅酒专门为中高端酱香酒商务群体打造,采用最传统的酿造工艺,经过7次取酒8次发酵酿造而成,酒质晶亮透明、有着酱香典雅、酒体丰满、醇香协调、空杯留香久的特点,其口感清苦、单调,但回味偏甜酸,不辣喉不烧心。茅台酒厂面向市场推出的产品,其中价格最低的华茅蓝瓶指导价也在868元,华茅酒鉴藏更是高达8388元/瓶。
王茅与华茅一样,同样是在2018年重启品牌,也主打高端酱酒,两家品质上不相上下,但在知名度上比不上赖茅。采用的是茅台酒传统酱香型白酒酿酒工艺酿造的,一年一个生产周期,遵循9.9重阳节投放原料,3次勾调,40天高温制曲,端午踩曲,6个月存曲,7次烤酒,8次高温堆积发酵,9次蒸煮酿造而成。产品主要由年轻定位的祥泰(红)、中端定位的祥邦(白)与高端定位的祥雅(黑)三款产品组成,酒精度为酱酒传统的53度,外观与口感都很不错,但价格在1000元左右。
五酱:
五酱是指茅台迎宾酒、茅台王子酒、汉酱、仁酒、茅台1935。五酱系列是茅台为了满足不同消费者需求而推出的从入门级到中高端的产品。
茅台迎宾酒是茅台酱香中最便宜的酒,过去有老迎宾、红迎宾、蓝迎宾、飞天迎宾、紫迎宾。2022年,茅台酒厂砍掉了迎宾酒很多的产品,只保留了紫迎宾酒,定价218元,实际终端价在180左右,作为入门级酱香酒,以其实惠的价格和良好的品质受到广泛欢迎。茅台迎宾酒是用茅台7次取酒后的酒糟再加上新粮食酿造而成,主要有三个度数,38度、43度和53度,不过市面上卖得最多的还是53度的产品。
“十年王子赛茅台”是酒圈广泛流传的一句话,茅台王子酒系列产品至少有十几种,其中,普王子酒、金王子酒、酱香经典和珍品王子酒很受消费者欢迎。一般而言,普王子酒胜在价格便宜,一般适合酱酒入门者,用来感受酱酒的特别之处;金王子酒采用两次投料、一次续沙、九次发酵、十次蒸煮、七次取酒酿制工艺,酒体微黄透明,酒花细小密集;珍品王子相较普王,酒质上升了一个档次,口感更加饱满细腻,适宜用作口粮酒;珍品之上还有酱香经典,口感好,库存不多,升值空间较大,自饮送人收藏都很合适,市面价格均不到300元。
起初汉酱是习酒旗下品牌,当时以价格优惠、酒质很好在市场上大卖,但是仅火了两年,它就停产了。2011年,茅台接手汉酱,我们现在所说的汉酱正式面世,汉酱度数不是酱酒传统的53度,而是51度。 目前汉酱主要有四款产品,分别是棕汉酱、蓝汉酱、135BC和茅字汉酱,价格从300元到900元,目前售价最高的是汉酱135bc,终端价在670左右。
“仁”是儒家文化的重要组成部分,而仁酒也是茅台酒厂打出的一张文化牌。仁酒整体包装古朴、大而至简,虽说是标准的53度酱酒,但风格不同于传统茅系酱酒,它更加柔和,酱味淡,入口口感及回味稍显生涩,酒质要稍差于汉酱。刚推出的时候,仁酒的定位是商务宴请,价格定得很高。不过后来的市场反应并不好,而且仁酒看上去不像茅台的嫡系产品,导致仁酒的价格一降再降。直到近几年茅台做大做强,仁酒的价格才涨到三四百一瓶。
为了弥补千元价格带的不足,茅台推出了全新系列酒—茅台1935,上市后曾引起了不小的轰动,上市两年营收便已突破50亿,成为茅台系列酒中的核心产品之一。当下1935的市场价格也基本满足千元价格带的预期,市场指导价为1188元。1935的定位是高端商务酒和社交礼品用酒,其酒质醇厚,口感复杂细腻。在酒质上肯定与飞天肯定依旧有不小差距。但有人说茅台1935喝了可以和飞天以假乱真,口感上无限接近飞天。
茅台酒质的天花板,当属茅台年份酒。所谓茅台年份酒并不是多少年份的茅台酒,而是用基酒酒龄不低于15年的茅台酒勾兑而成,通过勾兑实现口感的最佳状态,标识等级越高的酒使用的基酒越老。常规的年份茅台有四款,分别是15年、30年、50年、80年,品质依次递增,价格亦是如此。此外,还有近乎绝版的汉帝茅台,以及一些陈年茅台纪念等,价格从几千到几十万不等。目前茅台15年的行情价在5000以上,茅台30年价格破万元,茅台50年价格在2万5左右,茅台80年价值25万以上,这喝的都不是酒,而是液体黄金。
2014年,茅台推出了第一款茅台生肖酒---甲午马年生肖酒,开创了生肖白酒的先河。随后又陆续推出了羊、猴、鸡、狗、猪、鼠、牛、虎、兔、龙年11款茅台生肖酒。除了早几年羊马猴因为量少外,后面的产量一年比一年大,产品不稀缺后,价格趋于平稳。现在生肖酒中,羊年价格超过3万,马年在2万左右,猴年价格约5000,剩余8款生肖就价格在3100到4100之间,随着年份变长,价格会微涨。
特质陈酿是茅台系列酒中的一种特殊产品,是茅台酒厂为满足特定消费者需求而限量生产,价格也相对较高,通常具有更高的品质和更复杂的口感。陈酿酒质是以陈年基酒勾调而成,普通款常以酱色瓶灌装,精品茅台就是最常见的陈酿茅台。陈酿酒质的茅台还有金字陈酿、宴会专用、京西宾馆、九庆、茅台文化研究会会员酒、茅台辉煌70周年、和平鸽、茅台日酱瓶、茅粉节、百年金奖辉煌等等。
比精品茅台档次更高的是珍品茅台,1985年,茅台为了参加国际美食与旅游大赛、第十三届亚洲包装评奖大会,也因为一直想推出豪华装茅台酒,开始着手设计珍品茅台。珍品酒质常见的有彩釉珍品、1704珍品、陈年珍品、方印珍品、曲印珍品、木盒珍品、纸盒珍品等、紫砂金龙珍品。
彩釉珍品茅台于2021年12月上市,定位是高于精品茅台,低于年份茅台15年,官方指导价:4599元,刚出来的时候,因为量少,价格猛涨,高的时候,一瓶7000多元,后来随着投放量增多,价格慢慢降下来了,目前彩釉珍品经销商的调货价是4150,终端零售价4200左右。
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