错误冲奶为什么会引起肾结石、肠坏死？我们做了个实验……

文摘 2024-11-02 19:50 四川

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粉哥导读：

奶粉喂养的家庭每天都需要冲调奶粉，而冲调奶粉看似是个很简单的过程，其实需要非常细致，很多新手爸妈稍不注意可能就使用了错误的冲调方式却不自知。而采用错误的冲调方式冲出来的奶粉对宝宝有一定危害，长期下来甚至可能会影响宝宝生长发育！为了探究错误冲调方式冲出来的奶粉，为什么对宝宝会有危害？奶粉智库特地做了个实验，一起来看看吧~

△实验样品（随机挑选1款幼儿配方奶粉）

△实验工具（量杯、奶瓶、温度计、计时器、糖度计）

实验说明：

本次实验由奶粉智库母婴评测中心进行，主要通过分别使用正确和错误的冲调方式冲调同一款奶粉，查看两种冲调方式下奶液的变化，以此探究不同冲调方式冲出来的奶粉究竟有什么不同？进而推断错误冲调方式冲出来的奶液会对宝宝造成怎样的危害？需要注意的是，实验仅对本次样品负责，供大家参考。

奶液浓度高

危害不可忽视！

宝妈宝爸们是否有听说过，早产儿或足月出生的宝宝，可能因为奶粉冲调过浓而引起“肾结石”、“肠坏死”等案例。其实奶粉冲调过浓，很多新手父母可能都犯过，这主要是由于宝妈宝爸采用了错误的冲调方式而导致，而冲调奶粉又是奶粉喂养家庭每日必做的事，其重要性不可忽视。

奶粉智库母婴评测中心特别选取了2种新手父母常见的错误冲奶方式，来看看这样冲调出来的奶粉，其奶液浓度是否会有变化？为避免误差，测试过程由同一操作人员进行，对同一款3段奶粉分别进行1次正确冲调和2次错误冲调，再使用可快速测定溶液浓度的糖度计测试奶液浓度。

3次冲调出的奶液浓度在进行5次测试后都能得到一个稳定值，具体记录结果如下:

由上表可见，使用2次错误冲调方式冲出来的奶液，其浓度明显高于正确冲调出来的奶液浓度。大家可不要小看这个浓度变化，奶液浓度越高，说明其营养密度越高，而营养含量过高对宝宝来说可不一定是好事！

通常情况下，奶粉罐上的建议冲调方式与比例，是取决于配方奶粉中各种营养成分的比例和宝宝不同生长阶段的消化吸收能力而定的。如果奶粉长期冲调过浓，肠胃虚弱的宝宝可能会无法吸收，从而导致消化不良，出现营养吸收不足、便秘、拉肚子、不长肉等情况。

如果是肠胃正常的宝宝，就容易蛋白质以及钙、镁、钠等矿物质元素摄入过量，从而导致结石的形成，加重肾脏负担。并且，奶粉长期冲调过浓，还容易造成奶液渗透压过高，可能导致宝宝腹泻、呕吐，甚至是肠坏死。

此外，奶粉冲调浓度过高会使奶液中钠的含量变高，长此以往，奶粉中过量的能量负荷会促使宝宝出现慢性口渴而哭闹，家长们可能会以为宝宝是饿了，进而增加喂哺次数，最终导致过度喂养。而过度喂养可能会造成早期肥胖，影响宝宝身体健康。

错误冲调方式大揭秘

看看你中招了吗？

那上述许多宝妈宝爸经常犯的，奶液浓度变高的两个错误冲调方式，究竟是什么呢？

我们先来看看错误冲调方式1，采用的冲调顺序是“先粉后水”，按照罐体建议冲调温度及比例冲调，先放7平勺奶粉，再倒入合适温度的水至奶瓶210ml刻度处停止。这里首先需要明确的是，正确的冲调方式是“先水后粉”：按照罐体建议冲调温度及比例冲调，先放适合温度的210ml水，再放7平勺奶粉。

（左图为“先水后粉”，右图为“先粉后水”）

（左图为“先水后粉”冲调完成奶液位置，右图为“先粉后水”冲调完成奶液位置）

从上图可以看见，采用正确冲调方式“先水后粉”冲出来的奶液在240ml刻度位置，而采用错误的“先粉后水”冲调出来的奶液在210ml刻度位置。这是因为在“先水后粉”中，先加入的210ml水加上7勺奶粉的体积，合并起来就会使奶液位置上升。而在“先粉后水”中，先加入的奶粉提前占据了奶瓶容量，直接将水量加至210ml，那就会造成实际水量少于建议水量，奶液浓度自然就会提高。

再来看错误冲调方式2：舀奶粉满勺，不刮平勺。部分消费者在给宝宝冲奶粉时，会认为给宝宝舀的一勺奶粉越多越好，宝宝营养更充分。这其实是非常错误的，正确冲调在舀奶粉时一定要刮平勺。

（左图为“1平勺”，右图为“1满勺未刮平勺”）

由上述奶液浓度测试结果可见，采用错误冲调方式2（1满勺未刮平勺）冲调出来的奶液浓度，比正确冲调（1平勺）的稳定浓度值高2.3Brix%，刮不刮平勺对于奶液浓度的影响还是比较大的。

而奶粉罐上标注的XX毫升水加XX勺奶粉，其中的勺指的就是奶粉配套的勺子，1勺指的是1平勺。若是不刮平勺，奶粉的含量就会高于或低于建议含量，冲调比例不对了，冲出来的奶粉就会过浓或过淡，而奶粉过浓过淡都对宝宝的生长发育有影响。

轻柔助溶VS剧烈摇晃

警惕胀气、打嗝、吐奶！

此外，还有一种错误冲调方式，也是许多新手父母会犯的。那就是为了奶粉能够充分溶解，在助溶时剧烈摇晃奶瓶。奶粉智库母婴评测中心也对此进行了实验对比，其正确与错误冲调方式其他条件不变，唯一不同的是，正确冲调在助溶时选择顺时针轻摇奶瓶15s，错误冲调则是上下大力摇晃奶瓶15s。

（左图为正确助溶，右图为错误助溶，图片已加速）

（左图为正确助溶起泡情况，右图为错误助溶起泡情况）

在经过不同方式的助溶后，采用正确冲调后的奶液只有少量起泡，奶液刻度在240ml左右，但错误冲调的奶液起泡严重，奶液刻度位置已远高于240ml。

可见，剧烈摇晃助溶会使奶液中出现大量气体，从而产生大量气泡，而宝宝若是食用了含大量气泡的奶液，就容易导致其胀气、打嗝、甚至吐奶。

正确冲调这样做

宝宝喝奶更安心！

大家应该都知道正确冲调奶粉有多重要了吧~那正确的冲调方式究竟是怎样的呢？这些点一定要注意。

1、在冲调奶粉前，宝妈宝爸们需要用清水或肥皂洗净双手，并准备好工具。

2、将自来水或宝宝专用水煮沸后冷却至奶粉罐体建议冲调温度，不建议使用蒸馏水/纯净水和矿泉水。

3、待开水冷却至指定温度后，再按照罐体冲调用量说明，先在奶瓶内倒入指定量的水，再加入对应的奶粉量。注意，大家在舀奶粉时需要刮平勺哦~

4、加完奶粉合上奶瓶盖后，再左右来回搓动或水平旋转晃动瓶身溶解奶粉，避免上下、左右剧烈摇晃奶瓶。

大家学会如何正确冲调奶粉了吗？冲调奶粉看似简单，但需要大家格外细致。新手父母们也不用焦虑，只要按照以上步骤冲调奶粉，就能在一定程度上避免错误冲调带来的危害。希望大家都能够掌握正确冲调奶粉的方法，助力宝宝健康成长。

好啦，今天的实验内容到这里就结束了，大家了解正确的冲调方式有多重要了吗？如果大家还想看其它实验内容，也可以留言告诉我们哦~比奶粉，上奶粉智库！

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzkxODcxNTI1Nw==&mid=2247586112&idx=1&sn=93e592b2833fc15ef2bc0bdfcd1fbbd2

奶粉智库

北大硕士创办，中国奶粉数智化服务平台，致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，答疑解惑奶粉专业问题，科普奶粉知识、分享奶粉资讯、解答奶粉喂哺、助力科学育儿。比奶粉，上奶粉智库！

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