耀设计 | 1200㎡名门潮宴,以“潮起潮落”为题构筑形态美感

乐活   2024-11-12 09:54   北京  
项目位于榕城核心地段——香格里拉八匚汇,作为福州少有的潮州菜馆,设计师提取其抽象化的场景概念,通过控制色彩、明度、形态间的比例关系,形成一种和谐同频的感知状态。

春江潮水连海平,海上明月共潮生。滟滟随波千万里,何处春江无月明。——《春江花月夜》张若虚

筑外围有环形水面,在微风中泛起潋滟波光,如潮水欲来之际的静默淡然,包裹着郁郁葱葱的山景,在熙攘的闹市里,与福州地标白塔遥遥相望,四顾无声。



01

自然意象开篇

取其声、形、光、韵


“潮滟”以“美是食的世界观”为理念,定位“精致潮宴”,将潮菜之鲜,化入对形与色的考究理解,外放至空间场所的“潮”式表达。



原建筑玻璃顶面积过大,而大面积光照容易导致空间层次单一。设计师通过缩小顶部采光面的方式,收拢日照阳光,在保留其丰沛照明条件的同时,分化光线的侵入路径,并设置电动帘布滤光,控制空间在不同时节下的舒适度。这种光影关系在层叠的大理石置景中,形成由上及下,由外及内的设计语言,给予了空间从平面至立面的层级变换。




“潮”,取形与声之意;“滟”,水面波光,潋滟成辉,潮起潮落间激起的万千落珠,随光而灼灼。亦如空间铺陈的原则,设计师构筑潮水般层层叠进的形态美感,光为其勾勒出波动的生命力。



02

大场景切分

细化空间视觉效果


关于潮起潮落的印象画面,被矩阵排列的玉石幕墙记录,透光泛黄的光晕,时刻提醒着空间的主题。

设计师在对空间关系展开梳理与分析时,首先面临的情况是,原始空间的大厅中心被八根圆柱围合着,其粗壮的柱体产生的强烈存在感,成为空间设计过程中必须着重去化解的问题,同时也是圆形大厅的设计难点所在。



设计师希望在保持原建筑序列感的同时,能够弱化柱体带来的巨大存在感。于是通过包饰的手段,将圆柱进行平面化处理,形成片墙与屏风的视觉感。同时,在大体块的空间中,置入细柱,将大场景不断的切分,分化出小空间,并加入造型层次与细节,不断丰富与细化空间的视觉效果与颗粒度。



如果拆出各处场景来看,每个小空间都不是主体场景的依附,而是各自呈现独立的景观小品,表达着各不相同的文人雅韵。而当聚合而来,又组成一副完整的山水画卷,山峦、流水与云雾,组合成如国画般深缈的意境。



从前厅移步到中心圆形大厅,景色徐徐展开,是由紧至松的空间关系;从圆形大厅,到环形过道,再到外环形包厢,是从内到外的层次关系;再从大厅半开放的就餐落座到各自独立存在的包房,是聚与散的形态关系……在种种繁杂交错的关系中,赋予了场景独特的艺术气质与空间气韵。



03

以潮起潮落为索引

汇成共生的建筑语言


从项目的名字出发,文字化形,潮起潮落的自然意象为索引。项目立足当代审美语言,糅合传统美学意象,新与旧,承与续,艺术与现实,古典与新锐……时间与空间的不断交织,汇成共生的建筑语言,如潮汐的蓬勃,浩瀚有力、波澜壮阔,又沉静无言。


包厢茶座的背景屏风,犹如细致的刺绣,又好似潮水中奋力巡游的鱼儿所拥有的纹理与质感,溅起滟滟水珠辉映自然的点点星光,在浪潮中不断闪烁。


13间包厢沿建筑的结构依次排布,各不相同。沿窗的空间因朝向与时节的不同,窗景而会相应的存在差异变化;向内的空间则布置以不同的功能属性,例如茶室空间文雅细腻的宋式气韵、枯山水置景配合淙淙水声化为静谧的疗愈所,又如独特的壁炉包厢,在冬日也别有一番意趣……四时四季、白日夜晚、主客尽欢,提供了丰富的就餐体验。

设计师在空间上做抽象化、碎片化的关键词处理,根植入建筑空间整体叙述性的脉络中,元素被反复提及,如同一个贯穿始终的 “线索”,隐入建筑的形式中,互为衬托又各呈对比的关系,化形为具体可感的场景状态。


▲项目平面图


项目信息


项目名称:潮滟

项目地点:福建,福州

品牌运营方:汐越馔饮

空间面积:1200㎡

设计公司:YaoDesign耀设计

主案设计:朱寿耀

参与团队:陈丽媛、路威、万楠

软装设计:居合陈设

施工单位:城宇筑造

灯光设计:迈观照明

品牌设计:杜微白

设计时间:2023/5

完工时间:2024/6

主要材料:透光玉石、普拉达绿大理石、红檀木纹大理石、墨玉大理石、精工不锈钢、障子纸、定制整木、定制锯齿纹木地板、艺术涂料

项目摄影:徐义稳,赵海宇



YaoDesign耀设计创始人-朱寿耀

YaoDesign耀设计专注于精品商业空间、酒店、住宅及办公空间设计,致力于挖掘商业与设计背后的逻辑勇于否定自己——以匠人精神,做有识、有度、有心的设计。




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编辑/                Kilig


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