“招牌菜”成
群众
“致富菜”
产业振兴是乡村振兴的基础
产业振兴是乡村振兴的基础。近年来，宁明县东安乡板桂村充分发挥当地地理优势和资源优势，大力发展酸菜特色产业，把一棵棵小酸菜变成帮助群众发家的“致富菜”。
“板桂酸菜”
日前，记者走进宁明县东安乡板桂村村民农吉伦的庭院内，一口口酸菜大缸整齐摆放，村民正在熟练地腌制酸菜,一阵阵酸菜的清香味扑鼻而来。与此同时，在不远处的田间地头里，驻村工作队员和村民们一起忙碌着采摘玉芥菜，这些玉芥菜经过分拣、清洗、装缸、放盐等一系列工序后，就腌制制成了独具地方特色的美食——“板桂酸菜”。
“板桂酸菜”
独具地方特色美食
板桂村靠近明江河，土地多为泥沙地，非常适宜玉芥菜生长。村民们因地制宜，每年中秋节前后种植玉芥菜，入冬后开始采收，用土法工艺将玉芥菜腌制成酸菜，因其口感鲜脆清爽、酸脆可口，成为了远近闻名的“板桂味道”。
板桂村党总支部书记、村委会主任黄建华介绍说：“一直以来，板桂村群众有腌制酸菜过冬的习俗，收割下来的玉芥菜经过晾晒、排出多余水分、洗净后，整齐放入缸内，加入盐和糖腌制，经过半个月的发酵，就制成了酸甜脆爽的‘板桂酸菜’，很受广大消费者的喜爱。”
群众种植的玉芥菜。
驻村工作队员和村“两委”干部帮群众采摘玉芥菜。
群众正在将采收的玉芥菜进行装车，准备拉回家中进行腌制酸菜。
传统的一道特色美食，如今成为了板桂村走向乡村振兴的一个特色产业。这里的很多村民依靠种植芥菜、腌制酸菜这一传统手艺，实现了增收致富的美好愿望。据了解，目前板桂村种植玉芥菜面积140多亩，酸菜年产量达140吨左右。
“我们的酸菜全是用传统手工腌制，不用添加剂和防腐剂，这样腌制出来的酸菜口感更好，销路不忧。”板桂村村民农吉伦说，他家今年种植了5亩玉芥菜，收入大概有3万多元。
进行腌制酸菜
群众正在将采收的玉芥菜
为了将板桂酸菜产业做大做强，板桂驻村工作队员主动靠前服务，提早搭建线上销售平台，采用“线上+线下”相结合的消费模式，通过微信、抖音等平台开展网上销售和宣传推广活动，大力推荐“板桂酸菜”等农特产品；同时多渠道为群众牵线搭桥，让更多板桂特产“走”出去，让更多村民口袋“鼓”起来，过上“酸酸甜甜”的好日子。
驻村工作队正在将“板桂酸菜”进行打包，准备出售。
“今年以来，‘板桂酸菜’共销售出40多万斤，收入达100多万元，人均增收3000多元。”东安乡板桂村包村工作队队长李小玲介表示，下一步，板桂村将继续探索“党建+”模式，着力解决发展瓶颈问题，加强与农业技术部门的交流，拓宽农业合作的渠道，把“板桂酸菜”打造成品牌化的特色农产品，让酸菜产业带领大家一起走向致富之路。（李翔 李金 李幸 通讯员 廖莉）
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