摘要:新鲜上市的板栗味道最美,口感粉糯、入口香甜,还有健脾补肾的功效,自古就被称为“干果之王”。 板栗的营养价值极高,药王孙思邈曾说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”中医认为,板栗味甘、咸,性温,归脾经、胃经、肾经,具有健脾养胃、补肾强筋、止血消肿的功效。
现代医学也认为,板栗富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质及多种维生素,是一款老少皆宜的保健佳品。板栗的独特之处在于它可以生吃也可以熟吃,各有不同的好处。生吃板栗有助于补肾,这对于迎接寒冷季节特别有益,因为肾脏在中医中被认为与人体的热量和体力有关。而熟吃板栗则有助于健脾,帮助我们更好地吸收和消化食物,提高身体的免疫力。另外,板栗还被认为有利于活血、祛风除湿等,有助于改善血液循环和减轻风湿等不适。
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