蘑菇又称蕈，分布很广，在林荫道、路边、房前屋后、杂木丛中、朽木上、粪堆上都可以见到野生蘑菇的生长。
近期，我区雨水丰沛，非常适宜野生蘑菇生长。食用野生蘑菇中毒者大多数为自行采摘，在家制作进食后发生中毒。
毒蘑菇极难识别，中毒后病死率高，且无特效疗法。对此，预防中毒尤为重要，而最好的预防毒蘑菇中毒的方法，就是不采、不买、不卖、不吃来路不明和不认识的野生蘑菇！
目前，我国已知的有毒蘑菇种类有400多种，其形状特征和普通蘑菇并无太大差异。识别毒蘑菇的唯一可靠方法是做物种鉴定，而由于部分毒蘑菇与可食用蘑菇长得太像，即使是专家，有时也需要用到专业仪器才能分辨出来。
民间或网传的一些毒蘑菇鉴别方法均无科学依据，例如：民间流传着“颜色鲜艳的蘑菇有毒”的说法，但灰色的灰花纹鹅膏、拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏、裂皮鹅膏等就为剧毒种类蘑菇；而黄色的鸡油菌、拟橙盖鹅膏和一些颜色鲜艳的红菇种类蘑菇却是美味的食用菌。
如图所示，一些有毒甚至是剧毒的蘑菇，其样貌普通，单从外观上很难与可食用蘑菇鉴别开来。因此，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采、不买、不吃来路不明和不认识的野生蘑菇，谨防毒蘑菇中毒。
吃完野生蘑菇后如感不适，有恶心、呕吐、剧烈腹泻或视力模糊等表现应立即前往医院治疗。没有出现呕吐的病人，应在条件允许的情况下尽快催吐，排出体内有毒物质，防止毒素继续吸收而加重病情。就医时尽可能将剩余蘑菇样本带给医生，以便及时检测毒素，尽快确定毒素的种类并制定合适的治疗方案。
来源：宁夏回族自治区疾病预防控制中心
编辑：杜文娟
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