世界巧克力日甜蜜来袭
每年的7月7日，世界各地的巧克力爱好者都会庆祝一个特殊的节日——世界巧克力日。这是一个庆祝巧克力的美味与多样性的节日，在2021年进入了公众的视野，成为巧克力迷们共同的庆典。
巧克力起源于中美洲的古代文明，那里的玛雅人和阿兹特克人是最早制作巧克力的民族。他们将可可豆制成饮料，称之为“xocoatl”，被认为具有神奇的力量和药用价值。巧克力日的设立旨在纪念这种历史悠久的美味食品，并推广巧克力文化。
在每年的巧克力日，人们分享巧克力，举办品尝会，甚至通过各种创意活动来纪念巧克力给人类带来的甜蜜和快乐。世界巧克力日不仅是对这种美味食物的赞美，也是一个了解巧克力文化和历史的绝佳时机。
约克与巧克力的甜蜜缘分
作为位于英国的心脏地带的城市，约克不仅以悠久的历史和丰富的文化遗产而闻名，还被赋予了“巧克力之都”的美誉。
约克与巧克力的缘分源远流长，早在17世纪，当第一家巧克力工厂在此建立时，约克的巧克力故事便开始逐渐展开。到了19世纪，它已经成为了英国主要的巧克力制造中心，当时的Rowntree和Terry's两家公司在这里建立了他们的巧克力工厂。除此之外，众多知名的巧克力品牌在这片土地上诞生，如Ryvita、Yorkie和Terry's Chocolate Orange等，它们的产品遍布全球，成为约克的骄傲。
约克的巧克力产业不仅深深植根于当地经济，也成为了城市文化的一部分。这里的巧克力品牌众多，从历史悠久的家族企业到现代的巧克力工作室，每一家都传递着约克独特的巧克力制作技艺。
走在约克的街头，也能看到很多跟巧克力有关的景点，例如，你可以在York Cocoa House观看巧克力制作过程，从可可豆的烘焙到巧克力成品的包装，每一步都生动展现在眼前，还可以亲自参与制作巧克力；你还可以在York's Chocolate Story了解巧克力的历史，
除此之外，巧克力店也遍布城市的每个角落，其中不乏一些提供巧克力制作工作坊和品尝体验的店铺，让游客们有机会亲手尝试制作巧克力，或是品尝到各种口味独特的巧克力制品。
约克大学：探究巧克力的魅力
在约克，巧克力文化不仅在产业和旅游中有所体现，学术界也对这一话题抱有浓厚的兴趣。在约克大学里有一个Borthwick Institute for Archives里面记载了很多关于约克和巧克力的历史与研究。
之前有两位约克大学的学生在国家档案馆实习时，通过Borthwick里的各种文档材料追溯历史，在一些20世纪的宣传材料中了解到之前Terry‘s巧克力工厂在约克时曾生产过一个叫做“巧克力苹果（Chocolate Apple）”的东西，也是现在大家常吃的巧克力橙子（Chocolate Orange）的前身，但是除了当时的宣传插图外，对这一东西知之甚少。
两位约克大学的学生通过参考多方资料，挖掘了原始的配方，并与当地的York Cocoa House进行合作，复刻了巧克力苹果的经典味道，并通过这一复刻，吸引了更多人来进一步了解关于约克、关于巧克力的历史。
约克的巧克力文化，不仅仅是一种美食的享受，更是一种历史和文化的体验。它承载着一段段历史记忆，每一块巧克力都似乎在诉说着约克的故事。
那么，你的约克故事是什么味道的巧克力呢？欢迎分享给我们哦❤️
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