“哐——”一声清脆的锣响，拉开了“千桌万人小笼宴”的序幕。近百张铺有蓝印花桌布的八仙桌，沿东西走向的南翔老街接龙摆放，一笼笼热气腾腾的小笼在长桌上排开，油光闪亮、晶莹剔透。
“开吃！”现场人声鼎沸，热闹非凡，65岁的倪阿婆是姐妹花里的“社牛担当”，她夹起小笼带头与身边游客作“干杯”状，“小笼是我们南翔人的骄傲，希望它走向全国，走向世界！”
不少游客都是专程前来赴这一场“皮薄、馅大、汁鲜”的舌尖之约，潘丽丽就是其中之一。“下了班就立刻赶过来了！”潘丽丽一边品尝美味，一边向身边的游客介绍着吃小笼的要领，“要轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤。”说着翘起了大拇指，“汤汁鲜美，口感紧实，老好吃的！”
一条长街，八方赴宴，灯火璀璨的小笼长街宴已成为南翔老街每年不可或缺的一道风景。今年的小笼文化展恰逢新中国成立75周年，“千桌万人小笼宴”还特别邀请了“Visit Shanghai”入境旅游公益推广人代表、留学生代表、南翔小笼非遗传承人、嘉昆太非遗传承人以及新中国同龄人等共同开宴。
上海财经大学的莱索托王国留学生丁敏对南翔小笼赞不绝口，“中国的美食太吸引我了，以后要把小笼带回家里，给家人尝一尝！”
采访中，记者还偶遇一位与新中国同龄的游客。“这几天来嘉定看望家人，听说有小笼宴就来参加了，真是不虚此行！”来自哈尔滨的沈惠娟完全融入进小笼宴的氛围中，“我与新中国同龄，与新中国一起成长，看到今天热闹欢庆的场景，体会到生活越来越幸福和美好，祝福祖国母亲繁荣富强！”
据了解，自2007年9月起，上海南翔小笼文化展都会在每年9月至10月开展。“最近，南翔小笼的发源地日华轩小笼馆在原址重新开张，助力此次‘千桌万人小笼宴’，可以说是今年小笼文化展的一大亮点。”南翔小笼馒头制作技艺第六代传承人李建钢介绍，“南翔小笼使用的是‘油面’技艺，使得小笼口感软而Q弹，欢迎广大游客趁着国庆长假前来品尝。”
来源：上海嘉定
