春节的餐桌上一定少不了鱼的身影，当鱼、螃蟹、小龙虾相遇，会碰撞出怎样的火花？
今天，就让大厨露一手，看他如何烹制这道鲜到眉毛掉下来的海鲜焖鱼！
鲫鱼、螃蟹、小龙虾、
田螺、食用油、料酒、
葱、白糖、蚝油、
生抽、老抽、高汤、彩椒
1.热锅热油，将准备好的鱼放入锅中煸炒
2.煎炸4-8分钟后，捞出备用
3. 再将田螺、小龙虾、螃蟹放入锅中煸炒至变色
4. 将所有煸炒过的食材放入锅中后，加入适量高汤
5. 倒入生抽、老抽、蚝油和料酒调制的酱汁，再加入适量白糖提鲜，最后加入几片彩椒
6. 盖上锅盖，用大火焖煮5分钟，开盖后加入葱段，淋上少许芝麻油提香即可
快来跟着大厨
动手试试吧~
来源：上海发布
