知“食”就是力量 安全不负“食”光
为积极响应国家号召，增强学生在《食品安全》课程中的实践能力，10月25日，附属医院（临床医学院）医学营养专业师生走进新校区食堂，开展“知‘食’就是力量 安全不负‘食’光”主题活动。医学营养专业教师、学生以及食堂工作人员参加活动。
参观过程中，学校餐饮中心经理王艳详细讲解了新校区食堂各个区域的功能与卫生管理要求，包括食品留样间、主食库、副食库、煮粥库、米饭生产线、主食面食间、主食烤烙间、米仓、消毒库及水质净化间等。同时，《食品安全》课程教师王冰聪结合《中华人民共和国食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》，对食品安全及餐饮设施卫生的相关要求进行深入讲解。
通过此次活动，医学营养专业的学生们了解到日常餐饮从原料甄选到精心烹饪的每一个环节，不仅直观理解了“食”作为生命力量的源泉，更深刻意识到确保食品安全的重要性。学生们纷纷表示，此类活动让《食品安全》课程化为生动的现实体验，极大地丰富了他们的专业知识与实践能力。
学校新校区食堂在食品安全领域凭借其高标准、严要求的管理体系，赢得了师生们的广泛好评。未来，学院将持续开展此类活动，让更多的学生受益，共同守护我们的美好“食”光。
来源 | 附属医院（临床医学院）
撰稿 | 李泊铮 司金金
编辑 | 李 欣
初审 | 王汝佳
审核 | 李家慧
终审 | 武文斌
主办 | 党委宣传部
投稿 | jljkxcb@163.com
