牦牛是高原优势畜种之一，被誉为“高原之舟”，是一种生长在高寒环境的牛种。海东市自然资源优越，环境适宜，养殖牦牛是农牧民重要的收入来源，但多年来，海东市并未形成完整的牦牛产业链和品牌，养殖户也多以分散养殖为主。近年来，海东市以牦牛产业为主导，建基地、强龙头、树品牌、拓市场，积极招商引资，加快推进畜牧业全产业链建设。
青海海盛农牧生态科技有限公司便是政府招商引资的企业之一。作为一家“川青”牦牛产业专业运营商，该公司在四川省有3家屠宰场，牦牛生鲜销售门店13家，合作门店49家，日销售牦牛120头。在该公司的带动下，牦牛产业已成为海东市颇具特色和发展前景的支柱产业。
在平安区洪水泉回族乡的牦牛养殖基地，6500头牦牛怡然自得地在舍棚内舔食饲草。据青海海盛农牧生态科技有限公司的负责人罗成介绍，基地最多可容纳牦牛一万多头，一年可出两栏，在育种场度过哺乳期之后的牛犊经过24个月的天然牧场放牧期后，来到养殖基地经过6个月至8个月的谷饲期后，方可出栏运往四川省屠宰、销售，整个饲养周期在4年左右。牦牛肉质鲜嫩，营养价值高，深受川渝地区群众的喜爱。
在海东市，牦牛产业的繁荣带动了养殖、加工、销售等多个产业环节，创造了可观的经济效益和大量的就业机会，是驱动经济前行的核心产业力量。
在互助土族自治县红崖子沟乡的养殖基地里，威远镇村民雷延兰和丈夫正忙着给这里的680头牦牛添加饮用水，说起在养牛方面的生活，雷延兰无比感恩。
前几年，雷延兰夫妻俩在外地打工，背井离乡好几年，不仅挣不到钱，还很辛苦。夫妻俩一直想回来就业，但没有合适的岗位。一次偶然的机会，他们听说互助县新建了一家养殖场，紧缺两名养殖工作人员，雷延兰夫妻俩应聘上岗，从此过上了养牛的生活。用雷延兰的话来说：“现在在养殖场养牛，待遇好，离家也近，我们很满足。”
像雷延兰这样在养殖基地就业的村民不在少数，仅在平安区和互助县的两处养殖场就有附近20余名村民就业。据青海海盛农牧生态科技有限公司市场部总经理陈元介绍，随着养殖基地规模的逐渐扩大，公司计划解决周边村民就业300人，下一步将延链拓展牦牛肉的加工生产还能带动200余人就业。
曾经，养殖户采用传统的分散经营方式，辛苦不说，收入也很微薄。如今，由企业和各县区的牦牛养殖户签订养殖合同，为他们提供高品质的谷饲饲料，既扩大了养殖规模，又带动了养殖户走上致富路。
该公司填补了海东在牦牛屠宰销售产业方面的空白，对推动海东牦牛系列产品向标准化、高端化、品牌化发展，及传统畜牧业转型升级、构建现代化产业体系、带动农牧民群众增产增收产生了积极影响。
近年来，立足独特的资源优势，海东市已基本实现了牦牛全产业链的良好发展，从规模化谷饲饲养、活畜运输、屠宰肉联、加工制作、品牌零售到直营餐饮业，已初步探索出了一条高质量发展之路，实现“牧场到餐桌”的全链条产业。
“目前我们已在成都开拓以青海牦牛肉为特色的餐饮业态3种，鲜肉门店69家。品牌牦牛鲜肉门店、牦牛肉零售、单店营业额达到1万元，公司直营餐饮店，单店营业额达到3万元每天，日接待客流量400余人。”品牌发展部负责人陈巧说。
有了消费者对“青海牦牛”品牌的认可和信赖，随之而来的是应接不暇的市场需求和订单。下一步，该公司计划在海东市扩大现有养殖基地规模，并新建牦牛育种基地，以此保证牦牛产业链的完整性。
近年来，海东市始终把发展特色优势产业作为主攻方向，紧紧围绕品牌培育、品质提升、品牌打造，全力推进畜牧业产业化、规模化、园区化发展，振兴牦牛产业，为农牧民增收致富，为乡村振兴贡献海东力量。
凭借独特的生态优势和政府的大力扶持推动，海东牦牛产业快速发展，初步形成养殖、加工、销售一体化体系，众多牦牛肉品牌如雨后春笋般涌现，引领产业阔步前行。
全媒体记者 张语嫣 石军 摄影报道
监制丨闫国成 责编丨张海霞
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