“老味道”
展现“新活力”
食品加工业作为静海区陈官屯镇的传统优势产业，有着悠久的历史。日前，记者实地探访了陈官屯镇部分食品加工企业，感受传统企业不断迸发出的“新活力”。
在天津市随乡味佳食品有限公司（以下简称“随乡味佳食品”）灌装车间，生产线快速运转，工人们正有条不紊地忙碌着。
1996年，随乡味佳食品与辣酱龙头企业——“老干妈”同年建厂。创建之初，公司研发出提取各种调味酱的生产技术，打破多年来人们使用多味酱的传统形态，在餐桌调料市场掀起了一次“大变革”。
经过近30年的发展，随乡味佳食品逐步发展成为天津市规模最大、设备最先进的酿造及复合调味品生产基地。现有“随乡”牌复合调料、蒜蓉辣酱、黄豆酱等六大系列百余种产品，产品远销国内外。
随乡味佳食品在坚守传承独特酿造工艺的同时，坚持对标先进企业标准，对原材料采购、技术研发、物流、售后服务等多个环节都进行严格控制，始终把产品质量作为企业发展的根本。此外，为了避免输送环节产生交叉污染，公司还建立了原材料地下通道。
“我们在建厂的时候就已经把地下管道铺设好了，原材料制成产品之后，通过地下通道直接输送到调配车间，避免人工输送过程中受到外界环境污染。”天津市随乡味佳食品有限公司负责人吴树江说。
谈起未来，吴树江表示，面对广阔的调味品市场，随乡味佳食品与时俱进，在巩固原有客户群体的基础上，不断开发出更多健康、口感好、符合消费者健康饮食需求的产品。
同样，在天津市金海调味品有限公司厂区也是一派繁忙景象。在户外晒场，2000口晾晒缸整齐排列，工人师傅们正在对醋胚进行晾晒。天津市金海调味品有限公司董事长朱如光告诉记者，目前，他们依靠味道醇正、质量过硬的产品在国内外销售市场中取得了不错的成绩。
“公司主要生产醋和酱油，醋年产量达到10000吨，酱油年产量达到1000吨。我们的醋主要用小米、高粱和黍子这3种原材料进行发酵，目前国内销售已经远远高于出口量。”朱如光说。
据了解，天津市金海调味品有限公司自1992年建厂以来，主要以浙醋生产为主。2022年，企业进行了重整， 2023年又进行了厂房改造、设备升级和产能扩建。为了传承老味道，生产上不仅延续了老传统和老工艺，而且一直在不断摸索经验，改进配料比。新设备、新产房投入使用后，产能已经提升了4倍，质量也有了大幅度提高。
朱如光表示，为了让“老”品牌焕发“新”活力，更好地适应市场发展，企业在做好原有浙醋品牌的基础上，将继续优化生产工艺，扩大生产规模，不断满足百姓舌尖上的幸福。
转载请注明来源：静海融媒
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记者：马旭 王晓坤 通讯员：刘子钰
制作：王洪敏
责任编辑：李瑶
审核：刘秀娟
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