“食”刻相伴 ,“味”爱而来——横梁中心幼儿园叶老师

政务   2024-12-29 11:55   江苏  




2012年8月,怀揣着对幼教事业的无限憧憬,叶丽丽老师进入了横梁中心幼儿园工作。先后获得“优秀教育工作者”、“先进个人”,“优秀标兵”等荣誉称号。2020年随着食堂管理员的调离,叶老师服从幼儿园的安排,转入食堂后勤岗位,从事食堂管理工作,开启一段全新的征程。



安全把控 规范管理

她深知孩子们正处于成长发育的关键时期,食品安全又是幼儿园的生命线。因此从进入新岗位的那一刻起,她便以高度的责任感和使命感投入工作。为了更好地做好食品安全管理工作,她每天清晨到达食堂后严格检查食材的新鲜度和质量,从蔬菜的色泽到肉类的纹理,每一个细节都不放过,确保每一份食材都是新鲜、营养的,一旦在过程中发现不合格的食材,她会立即向后勤反馈,要求更换食材,她知道孩子的健康与安全不能有丝毫马虎懈怠。
此外她还制定了严格的食材验收制度,确保只有符合标准的食材才能进入厨房,对食品储存、加工过程中的温度、时间等环节都严格把控,以严谨的态度为孩子们的饮食安全保驾护航。


科学搭配 花样美食

为了确保孩子们能吃到营养均衡、美味可口的饭菜,叶老师坚持不断学习和创新,积极和保健组的老师们研究幼儿食谱,根据季节的变化和孩子们的口味偏好,不断推出新菜品。叶老师经常会深入班级询问孩子们今天的菜是否符合口味,不仅让孩子们享受了美食,更传递了无尽的温暖和关爱。


立足岗位 尽心履责

在叶老师看来,食堂的卫生是确保食品安全的第一道防线,她严格要求食堂按照规范操作,每天要求自己和食堂工作人员在工作时必须穿戴整齐工作服、帽子、口罩和洗手消毒。监督食堂工作人员做好食堂的环境及餐饮具卫生消毒工作,时刻保持食堂内外环境干净整洁。同时她还注重自身和食堂工作人员的食品安全知识的学习和培训,每周定期学习食品安全知识。



时刻守护 为爱同行

自入职以来,她始终保持积极严谨的工作态度、高度的责任心和使命感,不断学习,不断进步,为幼儿的饮食安全与健康保驾护航。她坚信,每一顿饭都是对孩子成长的一份贡献。叶老师在幼儿园的各项活动中,总是带领食堂工作人员积极主动配合园部工作,为活动提供健康安全、美味可口的食物。



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 编辑|汪梅馨 

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