“今天我们给家人们准备了15头小公牛，都是当天现宰、现场打包，晚上拍下明早就能发货！”伴随着主播热情的“吆喝”，宁夏原州区的优质黄牛肉正以每场上万元的成交额在直播间里热卖。
主播丁力洋用朴实的话语向广大网友展示新鲜的牛肉产品，同时还详细介绍了产品不同的烹饪方式，味美鲜嫩的六盘山好牛肉吸引了不少网友“刷屏”观看并纷纷下单，直播效果很是火爆。一旁的工作人员随即根据出货单进行称重、切割、真空塑封包装并贴上标签，再迅速转入零下35度的速冻库极速锁鲜，等待明早冷链车接货发出。
“与传统销售模式相比，直播电商的方式可以对商品进行全方位展示，对用户诉求随问随答，极大地提高了用户黏性，这种在原产地生产车间直播的形式，让广大消费者买得放心、吃得安心。”主播丁力洋告诉记者。
在牛肉分割区，工人们正在流水线上切割肉品，并按照牛的不同部位进行分割、精细包装。一幕“庖丁解牛”的画面正在上演，牛肉在这里经过细致分解，被分为“上脑”“里脊”“牛腱”“牛腩”等16个部位包装外送。
六盘山黄牛肉瘦肉多、脂肪少，肉中带筋、筋中带肉，肉质鲜嫩，富有弹性。与普通牛肉相比，六盘山黄牛肉更具营养价值，其背最长肌蛋白质含量高达87%，不饱和脂肪酸含量丰富，谷氨酸含量达到37.85mg/g，是普通牛肉的3倍以上，是不可多得的集营养、风味于一身的优质牛肉。
为了保证肉质鲜美、鲜而不膻的品质，企业每天加工的牛肉都是来自六盘山黄牛肉，并且都是当天现宰，经过排酸工艺处理，最大程度保证牛肉的鲜度；通过线上线下等渠道，销往银川、兰州、西安、广州、成都、福建等多个省市。同时，企业还与顺丰快递等多家物流公司达成了合作协议，实现牛羊肉从宰杀到餐桌的全程冷链运输。
如今，乘着直播电商、线上销售的东风，原州的优质产品正源源不断走向全国。伊鑫瑞公司年屠宰羊20万余只，肉牛2万余头，带动公司经济发展的同时，还盘活了固原活畜交易量，提振广大养殖户的信心，推动特色产业全产业链发展，为乡村振兴注入新的动力。
来源：原州区融媒体中心 记者：米婷 冯博
监审：李雪宁
