位于湾沚区六郎镇的益然香木榨产业园内，伴随着清脆的撞击声，一缕缕色泽鲜亮的油汩汩流出，香气弥漫，引得游客赞叹不已。作为传统木榨制油技艺的代表性传承人，芜湖益然香木榨食用油有限公司总经理许祚文默默耕耘、孜孜以求，持续壮大绿色制油产业，用心打造了充满历史文化气息的非遗技艺传承保护地。
许祚文出生木榨油世家。20世纪90年代末，因为木榨油成本高，经济效益低，家里上百年老油坊最终被迫关门了。许祚文没有放弃家传技艺，而是走南闯北继续拜师学艺，有意识取长补短、整合资源，最终完全掌握非遗技艺及其衍生实体的全部制作技术。
后来，许祚文在政府引导和政策指引下，筹资恢复重建130余年的“益然香”老字号，建设集生产、品控、研发为一体的古法非遗绿色制油产业链，专司非遗制油技艺传承发展和衍生产业生产经营。
“非遗想要焕发生命力，需要与时俱进。”许祚文在遵循“选籽、炒籽、碾末、熏蒸、包饼、装榨、打榨、沉淀”等非遗技法基础上，积极创新改良，按照标准化、科技化、安全性要求，建立健全《非遗木榨古法工艺流程标准》，将生产加工各道工序纳入品质检验和质量追溯体系。系列产品得到长三角地区和北京、上海等一线城市消费者的青睐，并先后参加中国高端食用油北京展、中国旅游商品博览会、上海农产品交易会、安徽省名优土特交易会等，赢得广阔发展空间。益然香也由此壮大为国内规模最大、体系最全、品类最多、影响最广的专业木榨制油企业之一。
在努力壮大产业体系的同时，许祚文矢志不渝传承非遗技艺，免费向社会各界推介非遗文明、展示非遗成果，助力乡村振兴。他改造老油坊，收集具有时代记忆的农业器具，打造古朴的园区环境和民俗沉浸式体验。如今，在益然香木榨产业园里，许多年轻人在跟榨油师傅们学习。
如何让老手艺在新时代获得更多流量？许祚文将自己拥有的40余台套木榨各类器具和辅助设施，全部纳入互联网公开展示、免费推介。同时，他开展技艺班，教习传授30余批次，培训学徒200余人，并聘用其中的21人为非遗木榨制油技师，彻底改变了非遗木榨技艺后继无人的窘迫状况。近年来，许祚文又建立“油菜木榨博物馆”“木榨文化展示馆”，吸引国内外游客达20余万人次，成为国内主要的非遗传承基地、行业观摩基地和区域重要的旅游目的地、研学基地。
难能可贵的是，事业成功的许祚文致富不忘社会、坚持反哺乡邻。作为党代表、人大代表，他努力为地方发展建言献策，协助招商引资，并打造“公司+基地+农户”的经营模式，带动种植农户近1000户，种植面积约7000亩，户均增收近1200元，助力乡村旅游和物流业发展。他也先后荣获安徽省乡村工匠名师、“芜湖好人”等荣誉。
来源：安徽学习强国平台
