嘿，我是阿雅，一位 30 岁的妹子，在太原努力打拼，爱美食、爱生活
红烧肉、回锅肉、糖醋排骨……每一样都是让人垂涎三尺的佳肴。但你知道吗？在猪这浑身上下都是宝的“宝库”里，有那么一个部位，它不仅是营养的宝库，更是养生的佳品。
今天，阿雅就来跟大家聊聊这猪身上最值钱的部位——猪心，为啥说它好，又该怎么吃，才能让我们的气色越来越好，免疫力也悄悄提升呢？
一、猪心：养心安神，滋补佳品
猪心，是猪的心脏。中医认为，猪心性平味甘，具有养心安神、补血益气的功效。对于现代人来说，生活节奏快，压力大，常常感到心悸、失眠、多梦，这时候，适当吃些猪心，就能起到很好的调节作用。
而且，猪心中含有丰富的蛋白质、维生素B群以及铁、锌等微量元素，这些都是维持身体健康不可或缺的营养素。
二、烹饪有方，美味与健康并存
1. 猪心炖汤，温润滋补
想要充分吸收猪心的营养，炖汤是个不错的选择。将猪心清洗干净，切片或整个入锅，加入适量的清水，再加入枸杞、红枣、桂圆等滋补食材，慢火炖煮数小时，直至汤色浓郁，猪心软糯。这样一碗猪心汤，不仅味道鲜美，更能温补心脾，安神定志。
2.猪心粥，养胃又养心
早餐来一碗热腾腾的猪心粥，也是极好的。将猪心切碎，与大米一同煮粥，待粥熟烂后，加入少许盐调味即可。猪心粥不仅易于消化，还能起到养胃养心的作用，特别适合早餐食用。
老刘建议，每周吃上两次，每次控制在100克左右为宜。因为猪心中含有一定的胆固醇和脂肪，过量摄入可能会对身体造成负担。
