记忆又回到童年，90年代 那时的冬天很少有新鲜蔬菜，咱们九州镇的孩子日常能吃的就只有秋冬季节的时令蔬菜——大白菜、土豆、萝卜。
那时候大多数家庭都住的平房，每家都在院子里挖个地窖，把大白菜、土豆、萝卜、大葱等放进去，每家每户用平板车把分到的冬菜拉回家，储存在菜窖里，全家一个冬天的蔬菜就解决了，那时候，老三样蔬菜是我们全家整个冬季和初春季节的主要蔬菜。
记得那时的冬天特别冷，每天放学后回到家，喝着奶奶做的热气腾腾、香气四溢的白菜汤，吃着炒白菜，用铝饼铛烙的饼，特别香，心里暖洋洋的……
现在生活水平提高了，即使在冬季，各种新鲜蔬菜也是应有尽有，黄瓜，辣椒、西红柿、茄子、油麦菜、西蓝花、紫甘蓝等等，品种繁多，因此，现在很多家庭尤其是经济条件较好的家庭，餐桌上已经很少出现大白菜、土豆、胡萝卜等老三样蔬菜，但是咱们农村还是不少家庭储存很多大白菜，因为便宜好吃，过年吃饺子馅也用，新鲜蔬菜太贵了，由其是过年的时候……老三样始终占据着不可替代的位置。
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