还记得童年的美味吗?我们五河的美味糕点~~

政务   2024-10-13 18:10   安徽  





芝麻月饼


月饼象征着团圆,月饼的制作从唐代以后越来越考究。苏东坡有诗写道:“小饼如嚼月,中有酥和饴”。这种芝麻月饼,有黑芝麻的白芝麻的,皮薄而脆,香甜可口,对人体有一定的保健作用。



麻饼


麻饼的皮薄、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,香脆酥甜。



羊角蜜


因其形态似山羊之角,内含蜜糖而得名。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。成品里外三层:蜂蜜糖浆、角壳、粉屑。吃时,咬破角壳,蜜浆流出,香甜满口,别有风味,羊角蜜,小时候的最爱,甜甜的,吃起来还黏黏的。



蚂蚱腿


蚂蚱腿,小时候的味道,有甜的有咸的,香酥可口,都很好吃,无论是小孩还是老人都爱吃。



桃酥


桃酥主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,精心烤制而成,是一种南北皆宜的汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。食用方便,但长期食用会诱发肥胖、对人体健康造成威胁。



锅巴


锅巴最好吃了,百吃不腻,有点辣有点咸,貌似还有点甜,锅巴,依然是我的最爱



米锅巴


“锅巴”名出安徽。小的时候,家在农村,每顿吃了两三碗米饭之后,还想要吃点锅巴。有的孩子嘴甜,会向成年人讨要说:“给块锅巴香香嘴呀!”大人就会将锅中的饭刮净,留下贴着锅的锅巴,把灶下余火划一划,或略添一把微火,锅巴就在加热中起脆而自然剥离,我们就可以吃到焦脆又香酥的锅巴了。



烙馍


烙馍也是民间俗称的舌头饼,有点脆,很好吃的。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头,既压饿,也有健齿作用。小孩子有时候会拿它卷些白砂糖吃,味道很可口。也有卷馓子吃的习惯,里面脆,外面软,相当美味。



豆腐脑


豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩,故称豆腐中的脑,盛豆腐脑很有讲究,用平勺盛在碗内,碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸出,然后浇汤,汤从"馒头"上流向碗的四周,浇完汤后,加小豆豆、辣椒油,榨菜,大多是早晚供应的小吃。



烧饼


五河大街小巷都有卖烧饼的,那个烧饼炉子很有特色,好像一个大铁桶,在铁桶的下部烧着碳。这样的的设计非常科学,热气上升,很快就把烧饼烤熟了,外面焦,用木炭烧烤的烧饼,味道独特,脆香美味,无论是配上狗肉,还是羊肉串,或者是卤菜,或者是麻辣串,都是让人流连忘返的美味!



馓子麻花


馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”,馓子麻花颜色棕黄,质地酥脆,香甜可口,男女老少都爱吃,有人形容说“嚼着惊动十里人”。听说馓子麻花的制作方法很麻烦,撒子一根一根的都是手工做出来的,麻花也是手工卷出来的,馓子吃着很香,炒菜也很好吃。


-END-



五河青春团小荷工作室


       来       源:五河人人
       编       辑:贾京峰
       校       对:魏永利
       编       审:凌瑞志
       终       审:陈   亚


五河青春
一个为五河青年发声的综合服务平台,有趣、有料、有情怀……
 最新文章