关注食品安全
共筑和谐校园
食堂“家长开放日”
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。实施校园食品安全守护行动，保证校园食品安全，为学生的饮食健康保驾护航。
2024年10月30日上午11点毛坦厂中学实验学校组织开展食堂家长开放日活动，学校党支部副书记李德圣、工会主席王志勇、总务处副主任王琦、金凤、食品安全员刘军、食堂主管郭立久、邀请多位家长代表、以及餐饮部工作人员等同志参加。本次活动旨在增强家长对学校食品安全管理的了解和信任，促进家校合作，落实陪餐制度和餐饮管理透明化，共同为学生营造一个安全、健康的饮食环境。
活动分为“参观食堂”、“查看学生餐” 、“ 食堂就餐”、“座谈会”四个阶段。
参观食堂
“参观食堂”：食堂工作人员介绍了食堂管理制度、人员分工职责，操作流程与监督制度，公开化、透明化。家长代表们戴好口罩走进食堂操作间，有序参观了食堂工作的各个区域，了解食材储存、加工、烹饪、餐具消毒和售卖等，实地感受食堂工作人员的日常工作流程。
学校工会主席王志勇介绍开放日活动流程，家长开始参观食堂
家长仔细观看食堂储存间食品的品牌、日期、标准等。
在食堂操作间，家长们向食堂工作人员了解食材加工、烹饪等操作流程。
到了餐具消毒区域，大家详细观看餐具清洗、消毒过程。
查看学生餐
“查看学生餐”：家长同工作人员一同观看学生就餐，了解学生的日常用餐过程，直观感受学校饭菜的味道和质量。
查看给学生准备的加菜、加饭
同学们排队领取午餐
家长观看学生餐的温度
食堂就餐
“食堂就餐”：参观结束受邀家长来到食堂餐厅与老师一起就餐，体验教师餐与学生餐同质同价，食堂环境舒适、整洁卫生，饭菜可口、营养均衡。
邀请家长餐厅就餐
体验学生餐与教师餐同质同价
饭菜可口美味、营养均衡
座谈会
“座谈会”：学校工会主席、总务处主任王志勇主持介绍食堂管理具体措施，主要以下几点：1、严把食材关，日常采购食材要检查证件、日期、标准等。2、加强食堂存储、加工、烹饪、消毒等过程日常管理。3、员工岗位管理责任到人。4、严格要求教师餐与学生餐同质同价就餐。5、介绍食堂管理应急制度等。
家长发言：
七（1）班同学爷爷黄修柱：“之前听孙女说，学校饭菜不好吃，我很疑惑。我非常荣幸今天有机会体验，亲眼看到整个过程从食材到加工烹饪，以及卫生很满意。中午亲自吃了，不像孙女说的那样，饭菜很健康，口味也很好，我感觉自己吃一辈子也不腻。
家长丁耀银（两个孩子都在本校）：作为家长希望孩子吃得健康，吃得开心，通过参观和就餐对食堂操作过程比较放心。现实每个孩子口味不一样，对食物体验不一样，存在众口难调，建议食堂尽量提供时令蔬菜，时令蔬菜不贵安全又健康。
卫榜、张悦、吴玲红、刘祥玲等家长在座谈会上发言，大家一致对食堂食材、操作、卫生、管理方面比较满意，对就餐过程相关细节和食堂工作人员详细交流。
最后李德圣书记总结强调：1、学校食品安全明确责任，对规范采购、食材查验、卫生管理、餐具消毒等方面做了要求。2、食堂管理公开透明，定期接受社会监督。3、学校定期召开食品安全调度会，研究解决存在问题。4、食堂定位坚持公益性，确保食品价格合理，欢迎家长多提意见和建议。
李书记给家长关于孩子健康成长食品安全方面提出几点要求：1、树立健康饮食观念。2、学习食品安全知识。3、养成良好的饮食卫生习惯，防止病从口入。4、争做食品安全宣传员。
本次活动进一步加强了家校联系，为共同保障学生食品安全打好了基础。学校将以此次活动为契机，不断完善食品安全管理制度监督体系，共同为学生营造一个安全、健康的饮食环境！
文稿/金 凤
图片/王 琦
复审/王志勇
终审/陈 祥
微信号｜mzsyxx2020
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